食品配送包装、运输、装卸、配送安排计划方案1、包装安排计划1.1 包装要有阻隔性对环境中氧气的阻隔能力——通过氧气投过量试验进行验证，若 包装袋的氧气投过量较大（即阻隔性差），易导致酱料、骨汤中的蛋 白质、脂肪等成分被氧化，引起细菌繁殖，出现发霉、胀袋等质量问 题。1.2 包装的物理机械性能1）厚度的均匀性一一通过测试包装袋厚度进行验证，厚度的均 匀性是保证包装袋性能良好的基础。2）柔韧性——通过未包装袋调味料包装袋与已包装袋调味料包 装袋的剥离强度、抗拉•伸长与弹性模量试验进行对比验证，防止复 合包装袋因不耐油脂，而出现复合膜内各层薄膜之间复合牢度下降， 甚至发生包装袋分层、阻隔性下降等问题。3）滑爽性一一通过摩擦系数试验进行验证，防止包装袋因摩擦 系数过大或过小而分别出现不易放卷或打滑的现象。耐高温性能一一通过耐蒸煮试验进行验证，防止成品包装袋整体 蒸煮杀菌时包装袋因耐高温性差，导致蒸煮杀菌后包装袋出现分层、 皱缩、破袋等问题。1.3 包装的卫生性能有机溶剂残留量一一通过溶剂残留试验进行试验，若溶剂残留量 过多，包装袋有异味，并且在高温环境下残留溶剂更易迁移到调味料 中，导致其出现异味，并影响消费者的健康。2、运输安排计划公司采纳箱式货车进行运输，主要运输方式为公路运输，所实行 公路运输的原因：公路运输是一种机动灵活、简捷方便的运输方式， 在短途货物集散运转上，它比铁、水路等运输具有更大的优越性，而 我们所要运送的货物都具有短途运输的功能，货物的性质和经济性都 符合公路运输的特点。3、装卸安排计划（1）我司免费提供人工服务装卸车。（2）车辆到达目的地后，及时与用户协调员取得联系。（3）入库卸货时，协调员与驾驶员同时监督清点卸货数量；（4）发生货损、货差，由协调员与收货方共同分清责任，同时 提交公司；（5）卸货完毕后，及时提供三联单（我单位盖章、验收单位签 字）。4、配送安排计划公司采纳直配式，以配送中心为起点，每周根据实际的需求情况 运送一定数量的食品，公司并配有专职装卸人员，把物品根据招标人 指定的地点堆放整齐，不能以新压陈，并要求接收人按质按量验收。4.1 货源保障合同签订后立即与供应商联系组织货源，严格执行国家食品安全 标准。4.2 质量保障（1）选择供应商和核查食品原料来源地情况（2）选择具有生产或销售相应种类食品的生产经营许可证和良 好的食品安全信誉的供应商。（3）从食品生产单...
