第一节、食品采购服务能力•货物存储能力为制造名牌，提高企业知名度，树立企业形象，我公司本着“一 切追求高质量，用户满意为宗旨”的精神，以“最优惠的价格、最 周到的服务、最可靠的产品质量”保证按时完成供货。我公司设立专门的仓储部门、专职的仓储库管人员以及库存管理 系统。物资入库后，需按不同类别、性能、特点和用途分类分区码放。 库管员对常用或每日有变动的物资要随时盘点，若发现误差须及时找 出原因并更正。•食品仓库管理制度食品仓库必须做到专用，不得存放其他杂物和有毒有害物质。应 设专人负责管理并建立健全出入库登记制度。食品及食品原料入库时， 库管员应对其质量和数量进行验收，并详细记录入库食品的名称、数 量、产地、进货日期、生产日期、保质期、包装情况等，并按入库时 间的先后分类存放，感官检查不合格的食品不得入库。设有不安全食 品暂存专柜，并有记录本。食品仓库应有良好通风，保持仓库内所需温度和湿度，防止食品 霉变、生虫。贮存生鲜食品应配置必要的低温贮存设备，包括冷藏库 （柜）和冷冻库（柜）。搞好防尘、防蝇、防鼠、防潮工作，定期对 仓库周围进行卫生清扫，消除有毒、有害污染源及蚁蝇孳生场所。食品存放设隔离地面的平台和层架，离墙 30 厘米以上，最底层 隔离地面 40 厘米以上。食品根据先进先出、生熟分开的原则分类贮存，并有明显标识。1、仔细检查仓库周围有无污染源。2、仓库内保持清洁干燥，定时通风保持一定的温度和控制相对 湿度。物资避开阳光直射。3、仓库要作好防蝇、防尘、防鼠工作，保证库内无蝇、无鼠、 无有害昆虫等。4、食品要应分类存放，隔墙离地，防水、防盗、防潮、防霉、 防污染，食品的摆放应利于通风和检查。5、严禁在仓库内存放杀虫剂、农药、药物和其他有毒有害物质。6、有异味的食品应密闭存放，防止串味。7、仓库要每天清扫，每周进行一次卫生大扫除。仓库内不得存 放个人物资和杂物等。8、食品的生产日期和保质期等要及时登记卡片置于物资摆放处， 做到先进先出和先拆先用，尽量缩短储存期。9、定期仔细检查食品材料质量，杜绝食品材料出现霉变、腐烂、 过期食品等，如出现类似问题由库管员承担所有责任。10、仔细执行出入库手续，见物入库，严防空入空出现象出现。 入库时对进库物资必须根据采购单按量验收并根据发票上所列名称、 规格、型号、单位、数量、单价、金额仔细核对。不符合规定标准的 物资一律退回。发现问题及时上报...
