第一节、食品采购服务能力•货物存储能力为制造名牌，提高企业知名度，树立企业形象，我公司本着“一 切追求高质量，用户满意为宗旨”的精神，以“最优惠的价格、最 周到的服务、最可靠的产品质量”保证按时完成供货
我公司设立专门的仓储部门、专职的仓储库管人员以及库存管理 系统
物资入库后，需按不同类别、性能、特点和用途分类分区码放
库管员对常用或每日有变动的物资要随时盘点，若发现误差须及时找 出原因并更正
•食品仓库管理制度食品仓库必须做到专用，不得存放其他杂物和有毒有害物质
应 设专人负责管理并建立健全出入库登记制度
食品及食品原料入库时， 库管员应对其质量和数量进行验收，并详细记录入库食品的名称、数 量、产地、进货日期、生产日期、保质期、包装情况等，并按入库时 间的先后分类存放，感官检查不合格的食品不得入库
设有不安全食 品暂存专柜，并有记录本
食品仓库应有良好通风，保持仓库内所需温度和湿度，防止食品 霉变、生虫
贮存生鲜食品应配置必要的低温贮存设备，包括冷藏库 （柜）和冷冻库（柜）
搞好防尘、防蝇、防鼠、防潮工作，定期对 仓库周围进行卫生清扫，消除有毒、有害污染源及蚁蝇孳生场所
食品存放设隔离地面的平台和层架，离墙 30 厘米以上，最底层 隔离地面 40 厘米以上
食品根据先进先出、生熟分开的原则分类贮存，并有明显标识
1、仔细检查仓库周围有无污染源
2、仓库内保持清洁干燥，定时通风保持一定的温度和控制相对 湿度
物资避开阳光直射
3、仓库要作好防蝇、防尘、防鼠工作，保证库内无蝇、无鼠、 无有害昆虫等
4、食品要应分类存放，隔墙离地，防水、防盗、防潮、防霉、 防污染，食品的摆放应利于通风和检查
5、严禁在仓库内存放杀虫剂、农药、药物和其他有毒有害物质
6、有异味的食品应密闭存放，防止串味
7、仓库要每天清扫，每周进行一次卫生大扫除
仓库内不得存 放个人物资和杂物等
