食堂应急事件处理预案1-1 治安1、抢劫案件应急措施：（1）当餐厅发生抢劫案件时，如劫匪持有武器（指枪械），在 场员工应避开与匪徒发生正面冲突，保持镇静，并观察匪徒的面貌、 身型、衣着、发型及音等特征
决不可草率行事，以免造成不必 要的伤亡，应立即告知经理或值班员，并按指示向 110 报警；（2）如劫匪乘车逃离现场，应记下其车牌号码、颜色、车款或 牌子等，并记清人数
同时，可以乘的士或其他交通工具跟踪并用 通讯工具向 110 报告方位和地点，以便警方组织力量设卡拦截
在 跟踪的过程中要注意隐蔽，以确保自身安全；（3）保护好现场
劫匪遗留的凶器、作案工具等不要用手触摸， 划出警戒范围，不要让无关人员进入现场；（4）如现场在交通要道、公共场所等无法将劫匪留下的证物留 在原处的，应逐一收拾起来用塑料袋装好并用记号标注位置，交给 警方处理（5）配合公安机关访问目击群众，收集发生劫案的情况
同时， 公安人员未勘查现场或未处理完毕之前，相关人员不要离开；（6）在场人员不可向报界或无关人员透露任何消息，不准拍摄 照片；（7）如有伤者，要立即送往医院救治，并报告公安机关
2、绑架人质案件应急措施:（1 ）当餐厅发生人质绑架案件时，服务人员应立即向经理、值 班经理报告；（2）接报后应急处置小组须第一时间报警；（3）在警方到达之前应封锁消息，严禁向无关人员透露现场情 况，以免引起客人惊慌和群众围观，导致劫匪铤而走险，危害人质安 全；（4）尽量满足劫匪的一些合理要求，如送水、送食物，以稳定 劫匪的情绪；（5）保安、工程维修人员在附近待命，以便配合公安人员的行 动，并划出警戒范围
同时，疏散劫匪所在房间上下、左右房的客 人，以防劫匪带有爆炸危险物品（6）及时收集、监控录像、工程维修图纸等资料，提供给警方
3、斗殴案件应急措施：（1）当餐厅内发生斗殴事件时，应立即制止劝阻及劝散围观人 群；（2）如双
