食材配送时间、管理、数量保证措施（一）配送时间保证措施为了快速送货，公司成立了的相关部门，实行部门负责制，专人 专事，明确职责，保证整个配送的及时性与稳定性。1、作业时间为了保障送货时间的及时性，员工上班时间从早上 5： 开始， 早上早下。通过作业时间前提，保证配送时间在顾客要求范围内有一 定的弹性。2、快速响应学校下达要货订单后，订单经过汇总、分析后交到采购部，由采 购部负责各种食品原材料的采购。为确保采购的效率，我公司拟成立 不同食材的采购分队负责采购不同的食材。采购完成后即安排发货送货，做到整个流程连续作业，无间断作 业。3、送货安排根据顾客需求，进行线路调整。时间紧、距离远的客户优先发车 进行配送。做到优先安排，优先加工，优先开票，优先装车，优先发 车，优先配送，保证客户的时间需求。4、运输安排我公司具有冷藏车、保温车配送各种（蔬菜、水产类、蛋类、水 果类、调味料类等）保质保险，不会蔬菜等造成严重的腐烂。为保证配送时间，我公司指定车辆专门配送本项目食堂食品原材 料，做到专车专用。5、后续处理当产品配送出去后，发生顾客纠纷，在第一时间内快速处理。质 量问题无条件退货，然后以最快的时间给客户进行调货。其它问题， 在第一时间内与客户进行沟通，解决客户问题。配送部配备专职客户服务代表，全天候受理各类咨询、投诉，并 上门服务，第一时间解决业务往来中出现的各种问题。6、卸货交付（1）车辆到达目的地后，及时与用户协调员取得联系。（2）入库卸货时，协调员与驾驶员同时监督清点卸货数量；（3）发生货损、货差，由协调员与收货方共同分清责任，同时 提交公司；（4）卸货完毕后，及时提供三联单（我单位盖章、验收单位签 字）。（二）配送管理措施1、根据订单明细进行分类、发料。2、配送应遵循由远及近原则，每次出车配送原则上不超过 4 小 时；3、配送时严格配送时的卫生要求。A。配送车内外干净、做到每日清洁车内外卫生；B。车上食品不混合装运、不挤压；C。配送的食品全部都要有相应的防尘、防污染措施，避开外露；5、配送时间符合要求，食品温度符合要求。6、配送时严格清查配送物品的品种、数量、地点等是否相符， 确保不漏项。7、配送到目的地后，由接收方代表签字确认。（三）食材数量保证措施我公司安排专职的采购员和配送员为本项目服务。采购过程中， 采购员严格根据各个学校给定的采购计划进行采购，并严格控制和记 录采购的数量，...
