食材配送项目本地化服务方案1、食品入库、出库等全过程检测与监管措施为加强公司产品食品卫生安全和仓库安全，为提高仓库的基础管 理工作，为加快货物的进出库效率，进一步法律规范产品流通、保管和控 制程序，维护公司资产的安全完整，特制定本一、仓库基本管理：1、产品必须码放在垫板上，不允许产品直接接触地面 产品摆放 要做到“三齐”，堆码整齐、码垛整齐、排列整齐，不得出现混放 或错放现象。产品必须要集中码放，一种产品必须码放在一排或并排 二排,不能相隔另一种产品或过道码放。2、库房码放产品必须留出进出货通道，码放垫板产品离顶部和 墙壁不得小于 30CM,食品库房内不得存有非食品、个人物品、药物、 杂物及亚硝酸盐、鼠药、灭蝇药等有毒有害物品。3、常常检查所存放的产品，发现有霉变或包装破损、锈蚀、鼓 袋等异常、变质时做到及时清出，清出后在专用区域内落地另放并标 明“不得食用”等字样，及时销帐、处理、登记并保存记录。4、仓库内保持清洁、卫生，仓库要每周一次进行全面卫生清扫， 仓库要保持空气流通，要有防潮、防火设施，要有防鼠粘板。做到无 鼠、无蝇、无虫、无灰尘。仓库内严禁吸烟。5、仓库要有产品储存区、产品出货区、产品退货待处理区、不良产品存放区，用标签将每个区域标识明确，用胶带将每个位置区分 清楚，不同的产品放置相对应的区域。6. 仓库消防灭火器要固定在墙壁上或水泥柱上，消防通道位置不 能存放货物，货物放置也不能影响灭火器的取拿 紧急出一定要保 持畅通，为了产品不丢失，可用公司封条将安全紧急出封上，定期 检查是否损坏，并定期组织消防演习，对新进员工进行消防工具使用 培训和消防安全培训。7、加强入库人员管理。非仓库管理人员，未经许可不得进入仓 库。二、入库管理：1、入库产品必须做好检查和验收工作，有发霉、变质、腐败、 不洁的产品不准入库。2、对采购的产品仔细验货，做好登记，验收合格后方可入库保 存，将卫生检疫资料、海关资料收集并分类存档，登记台帐。3、产品入库时,仓库管理员必须查点物资的数量、规格型号、合 格证件等项目，如发现物资数量、质量、单据等不齐全时，不得办理 入库手续。未经办理入库手续的物资 律作待检物资处理放在待检区 域内，经检验不合格的物资 律退回，放在暂放区域，同时必须在短 期内通知经办人员负责处理。4、入库的产品要做好各类物料和产品的日常核查工作，仓库保 管员必须每月一次对库存产品进行盘...
