餐厅方案文档

呈：总办、董事会由：销售部 文件编号：XS【2025】024事：关于餐厅销售和整改促销方案 日 期：2011-12-5结合餐厅现有情况，为了使餐厅生意更上一层楼，现拟定以下几个方案：1. 半包改造，由于现在我们只有一个北京厅是一个大包厢，客人要包厢还是蛮多的，将现在的半包加个门，使其改变为包厢，这样就有 5 个包厢，可以满足客人需求。2. 现有的明档点菜改为菜谱点菜，因为明档点菜客人看了这个实菜，假如我们摆的菜不好或不新奇就不会去点，二者明档点菜麻烦。假如要吸引客人来吃，我们就要做我们酒店的特色菜，要准备各类特色菜 10 中，特色菜要放在菜谱前面。3. 销售有酒店销售部负责，再招一个酒店的销售员，要求沟通能力、长相都还可以的，能会喝点酒的。现在酒店没有楼面经理，现场管理和服务几乎没有，所以要招一个能力较强的楼面经理，一来可以培训我们的员工，二来可以现场安排和指挥工作。4. 搞一个促销的活动，如，凡再我们酒店消费均可送一只 3 两左右的大闸蟹。大闸蟹的费用成本为 10 元以内。5. 做宣传册，可以在周边小区和商场发放。宣传册的内容可以为“来者有蟹”活动，凡再我们酒店消费均可送一只 3 两左右的大闸蟹。上面还可以印几款特色菜。可以要求我们酒店管理人员或员工一起去配发。做条幅挂在酒店门口，酒店的 LED 屏也可以打酒店的条幅，条幅内容可以为：“来者有蟹”活动，凡再我们酒店消费均可送一只 3 两左右的大闸蟹。6. 2025 年年夜饭将至，我们可以向我们所以协议公司打电话或上门访问是否需要订年夜饭，年夜饭的菜单标准可以做低点，如 688元、888 元、1088 元的。春节时可以准备家庭套餐，到时可以制作成条幅和 LED 屏。套餐可以如：4 人家庭套餐 268 元、6 人家庭套餐 388 元等。7. 可以向我们酒店入住客人赠送 20 元或 50 元面额的低价券，可以推介客人去我们的餐厅要餐，会员客人如不要低价券可以去餐厅消费享受同样的折扣。可以在我们酒店的客房里放 2-3 款套餐，如双人套餐 68 元、3 人套餐 98 元、4 人套餐等 138 元等。可以找一些费用成本低一点的广告来进行宣传，可以宴请之前常常在我们酒店吃饭或有宴请需求的公司到我们餐厅用餐。2025 年读书节活动方案一、 活动目的：书是人类的朋友，书是人类进步的阶梯！为了拓宽学生的知识面，通过开展“和书交朋友，遨游知识大海洋”系列读书活动，激发学生读书的兴趣，让每一个学生都想读书、爱读书、会读书...