一、员工考勤制度1、员工上、下班都要点到。２、上班时间 9:３ 0-14：00,１６:30-2 ０:00、3、迟到或早退五分钟内扣 5 元,三十分钟内扣 10 元。迟到或早退三十分钟以上作旷工处理。4、员工每月休息两天,(法定节假日除外),如超休,则按实际工作日核算工资。5、所有员工请假必须提前一天告知直属领导,征得同意后方可请假,否则按旷工处理。6、所有员工在节假日、有预定酒席得情况下,一律停休，非重要事情不得请假。 7、值班员工须按具体值班表进行值班,做好值班工作。二、厨房规章制度 1、上班时间必须穿戴好工作服、工作帽,保持洁净洁净。不准穿拖鞋,打赤膊。 ２、厨房内严禁会客,如有违反者将给予警告、 3、厨房每天上午 10:0 ０,下午 16:00 必须准点开餐。 4、厨房员工严禁上班时间到营业场所停留与闲聊，严禁与服务员打闹嬉戏、严禁串岗、严禁吸烟、饮酒、嚼槟榔及偷吃、 偷用店内食品与用具。 5、厨房应在每天工作结束后仔细做好卫生工作，各自管理自己得卫生区域。每半个月搞一次大扫除 。主管部门随时抽查,不合格得予以处罚。 6、厨房员工应节约水、电、气、原材料等,下班之前必须检查查关好,及时把垃圾倒掉。三、服务员规章制度 １、遵守酒店得各项规章制度,服从管理,听从调配。2、按本酒店劳动分工准确及时得完成各项工作。3、下级必须服从上级，上级有错也要先服从后投诉,要有层级管理,不得顶撞，争吵。4、准时上下班,不得迟到,早退与旷工。如遇急事不能按时上班,应及时电话通知,征得部门主管认可,补请假手续,否则,按旷工处理。５、上班时必须着工装,着装要整齐洁净，不穿拖鞋,不佩带夸张得首饰,不留长指甲,要统一把长发盘入发夹,画淡妆,保持良好得精神状态。 6、上班时间不得擅自离岗、串岗、或在岗位上聚集聊天,更不能上班时间会客。7、工作时间不能偷懒躲睡，不能到处坐岗,不能玩手机,不能吃零食与槟榔。８、未经同意不能拨打营业电话,外线打入私人电话,上班时间不予接通，紧急事情可向直属上司申请。9、爱护酒店财物,损坏按价赔偿，如损坏不上报或隐瞒,一经发现,按原价得双倍赔偿。1 ０、对待顾客要热情，要时刻用好礼貌用语,必须“请”字当头,“谢”不离口,不周到得地方说“对不起”。 1 １、正确对待顾客投诉,无论事情大小,都要冷静对待与仔细听取意见,任何情况下不得与客人争吵,解决不了得问题,应及时报告直属上司处理。12、不得侵占或隐藏顾客财务。四、服装管理制度１、入职员工经三天试用期满,向酒店交取...
