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碎片内容
岗位描述 餐厅副主管岗位名称：餐厅副主管直接上级：餐厅主管直接下属：领班、领位员、侍酒员本职工作：协助餐厅主管处理餐厅事务直接责任：1
餐厅主管不在餐厅时，承担主管职责
调动员工为客人提供优质服务
组织员工打扫餐厅卫生，解决员工之间出现的矛盾
随时检查餐厅各种设施和用具的使用情况
参与餐厅服务，解决服务中发生的各种情况
领导责任：1
餐厅主管不在餐厅时，承担主管应负的领导责任
对餐厅卫生负责
对餐厅各种用具和设施的使用情况负责
主要权力：1
餐厅主管不在时，有餐厅主管的全部权力
对餐厅卫生有检查权
对员工之间出现的矛盾有协调解决权
管辖范围：1
除餐厅主管外的所有餐厅员工
餐厅及其设施
餐厅卫生责任区
素质要求：12
各种文档应有尽有
