餐饮服务及单位食堂操作流程：热食类加工流程图 废 料 废 料 废料 干净炊具 废油处理 已消毒盛具蔬菜类采购豆制品采购干货类采购水产、肉、禽类采购调料类采购蛋类采购去皮去黄叶清洗刀工处理清洗配菜清洗刀工处理清洗贮 存涨发刀工处理清洗贮存清洗外壳过桥刀工处理烹调制作 装 盘 冷冻箱保存初 步 热 处 理解冻冻验收验收验收验收冷藏冻验收验收取料 已消毒餐具 面食加工流程图 上桌消费剩 饭、 剩 菜废料收集、按规定无害化处理面粉验收面粉入库面粉贮存面粉出库和 面、发 酵、制 压 皮摘皮、称重、擀皮青菜验收按规定储存刀工处理清洗粗加工饭、粥加工流程图加 馅 、 称重成 型醒面出 售馅 料 、 配料清洁夹子蒸、炸、煮、炒、煎剩 余存 放加葱 ,, 调料废料按规定无害化处理 大米、小米、绿豆、玉米面、莲子、花生、大枣等原料采购验收 冷食加工流程图原料采购、验收初加工清 洗刀工处理 装 盘 调 味 出 售 剩 余 存 放 清洁盘子 按热菜要求 清洁夹具 熟 制 处理废料热菜加工 配料 入库贮存（定期检查是否虫蛀、变质）出库淘制蒸煮清洁盛具出售剩饭存放盛饭清洁蒸米锅蒸煮清洁蒸煮锅盛粥清洁桶清洗蒸米锅剩 粥废料按规定无害化处理 糕点制作工艺流程 面包 鸡蛋 蛋糕 西点 配料配料配料和面分割成型醒发烘烤冷却包装销售松弛整型制馅调理装饰和糊装器洗蛋过桥分蛋打发敲蛋烘烤冷却包装销售调理搅拌整形调理烘烤冷却包装销售分割松弛裱花生食加工流程图初加工清 洗刀工处理 装 盘 出 售 剩 余 废料原料采购、验收调味 严歌苓说，人之间的关系不一定从陌生进展为熟识，从熟识走向陌生，同样是正常进展。 人与人之间的缘分，远没有想像中的那么牢固，也许前一秒钟还牵手一起经历风雨，后一秒就说散就散，所以，你要懂得善待和珍惜。 人与人相处，讲究个真心，你对我好，我就对你好，你给予真情，我还你真意，人心是相互的。 两个人在一起，总会有人主动，但主动久了，就会累，会难过，心伤了就暖不回来了，凡事多站在对方的角度想一想，多一份忍耐和谦就，就不会有那么多的怨气和误解，也少了一些擦肩而过。 做人不要太苛刻，太苛无友，人无完人，每个人都有这样或那样的缺点，重在包容。 包容是一种大度，整天笑呵呵的人并不是他没有脾气和苦恼，而是心胸开阔，两个懂得相互包容的人，才能走得越久。 人与人相处，要多一份真诚，俗语说，你真我便真。常算计别...
