餐饮财务会计制度第一节总则第一条为加强财务管理.根据国家有关法律、法规及财务制度.结合公司具体情情况，制定本制度。第二条 财务管理工作必须在加强宏观控制和微观的基础上，严格执行财经纪律，以提高经济效益，壮大企业经济实力为宗旨。第三条财务管理工作要贯彻“勤俭办企业”的方针，勤俭节约，精打细算，在企业经营中制止铺张浪费和一切不必要的开支，降代消耗，增加积累。第四条 公司及下属公司、分店的财务工作.都必须执行本制度。第二节内部会计管理体系第五条单位负责人对会计工作的职责（一）对本单位的会计工作和会计的真实性、完整性负责。（二）督促内部会计管理制度的贯彻实施。（三）负责预算方案的实施，并督促财务部门下达落实收入、成本费用、利润考核指标。（四）在财务报告上签名并盖章，并对此承担责任。（六）表彰奖励会计人员。第六条财务部设置原则（一）财务部的设置原则公司根据“三统一分”的原则来设置，即“人员统一、机构统一、核算分离”。公司财务部对所有实体的财务机构实行隶属关系的集中统一领导，实行财务人员业务上受公司财务部领导，行政上受各公司领导。根据业务工作量，经营规模对大的实体可称“财务部”设，财务部经营岗位，小的实体可称“财务室”，设会计主管岗位。（二）岗位.小的实体可称 “财务室”，设会计主管岗位。会计工作组织机构会计工作组织机构设置如下：（略）第七条内部会计核算形式公司实“统一管理、分散核算”的结账体制.具体核算形式如下：（一）各实体在公司统一领导下独立核算.每周统计一次收入、餐饮成本、一次性费用等财务指标，于周日下午报公司财务部汇总：每月结账按要求编制各月报，由公司财务部统一汇总合并会计报表。（二）周报及月报要求：周报统计时间范围为上周日至周六；月报核算时间为上月 26 日至本周 25 日。（三）存货购进采纳实际成本法，从仓库令用商品采纳先进先出法，吧台领用商品的核算采纳零售价法。存货盘点采纳永续盘存制。（四）收入、费用的核算采纳权责发生制。（五）对外业务部门，如税务、工商、银行、财政等相关业务由公司财务部统一办理。政府职能部门到各体收费，实体只有接待权，无决策支付权，并应及时向公司各职能部门汇报。（六）其他涉及不到的，全面执行新颁布的《企业会计制度》。第三节会计人员岗位职责第八条会计工作岗位的设置根据公司的实际情况，设置如下会计岗位：财务总监、财务经理、主管会计、成本会计、往来款会计、资...
