GuangDong Polytechnic Normal Jnivershy投资工程评估报告名称：潘叔叔麻辣烫院别：经济与贸易学院班级：10 金融与证券 组 员：唐梁贵林达潘雪课程：< 投资工程评价〉 指导老师：吕晖斌日 期： 2025-12-10目录一、工程概要……3〔一〕、工程及小组简介 3〔二〕、市场机遇 3〔三〕、行业及市场分析 3二、市场调查 4〔一〕、选址调查 4〔二〕、目标客户 4〔二〕、消费者偏好调查 5〔四〕、竞争对手 5三、营销策略……6〔一〕、开业筹划 6〔二〕、餐饮特色 6〔三〕、促销方案 6〔四〕、广告策略 6四、财务规划......7〔一〕、利润表 8〔二〕、现金流量表 9〔三〕、动态投资回期 9五、风险管理......9〔一〕、吃麻辣烫注意的事项 10〔二〕、店铺火灾风险 10〔三〕、市场风险 10六、附录 11一、工程简介〔一〕工程及小组简介我们小组投资工程是开一家麻辣烫店。名称：潘叔叔麻辣烫〔大叔、辣味，定位为包含年轻、火辣、快捷等元素的川味麻 辣烫快餐厅〕小组分工：唐梁贵、潘雪负责市场调查，包括客流量，店铺选址，调查问卷 林达负责 PPT 制作、讲解〔二〕市场机遇麻辣烫是起源于四川、流传多年的地方特色小吃，也叫串串香。其最主要的 特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受宽阔消费者的喜爱。在气候阴湿 多雾的川蜀地区，常年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔 些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、祛湿。后来 这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭，后来开展成了今日我们在大街小巷常常看到 的麻辣烫了。麻辣烫因其自身的特点，无可不烫，无味不有，而深受宽阔消费者的喜爱。 随着时代的迅猛开展、不断进步，人们在饮食上更多地倾向于追求新生的、有特 色的事物，这就对麻辣烫的开展和扩张提供了条件，为麻辣烫的经营开拓了更为 宽阔的市场。〔三〕行业及市场分析麻辣烫小本经营，投入低，风险低，但回报高，资金回笼快。适合资金不太 充裕的投资者，消费人群广，麻辣烫工程虽小但市场大、利润大，进入良性循环 后收益更大。麻辣烫经营是典型的低投入工程，加之麻辣烫文化特色鲜亮，市场根底好， 消费人群多，利润空间相对较大。根本不受季节和区域影响，一年四季根本没有淡旺季之分，全国各地都受欢送。因为在房租、人员、管理、加工等环节，麻辣烫的本钱较低，麻辣烫的实际 利润在餐饮行业里面确实是很高的。关于这点各位朋友完全可以通过自行评估、 ...
