（合同制定方法）饭店合同工管理饭店合同工管理办法总则合同工的管理总体来说能够从聘用、入职和离职、试用期和转正、劳动合同和档案关系、工资和福利、人员信息和考核、工作时间和休息休假、考勤管理这八个方面来着手实施。壹、聘用（壹）聘用基本条件高中之上文化程度，年龄18-35周岁，女性身高1.60米之上，男性身高1.70米之上，身体健康，品貌端正，普通话标准，具有良好的沟通和表达能力，酒店关联专业或有酒店工作经验者优先。（二）聘用程序1、用人部门根据其部门人员空缺，上报所需招聘岗位及人数。2、人力资源部发布招聘信息（报纸、网站、饭店内部）3、组织安排求职人员面试。4、确定拟聘人选，报饭店领导审批后安排聘用人员办理入职手续，进入试用期。（三）招聘要求1、根据工作需要，各部门需要定期向人力资源部申报用工岗位，申报时，应详细说明用工的工作任务、职责和拟聘时间。2、合同工的招聘要“遵循依法用工、按需设岗、合同管理”的原则进行。3、从事餐饮、电工、司炉工、水工和会计等特殊岗位的人员需按有关行业规定进行考核或考试，待合格且持有上岗证后方可录用，从事餐饮和水工等工作的，仍需持有健康证。二、入职和离职（壹）入职引导目的：帮助新员工快速了解饭店的简介，组织结构、政策和福利、日常行为规范等，以使新员工能够快速融入工作环境，进入工作状态，熟悉饭店的管理模式，提高饭店整体运作效率。程序：1、新员工于人力资源部报到后，由人力资源部/（质检培训部）对其进行入职须知培训（饭店简介、组织结构、企业文化、政策和福利、各部门功能介绍、人事制度、安全法规、员工的行为准则等）。注：此培训能够安排时间统壹进行。2、到用人部门报到，部门主管带领新员工认识本部门员工，参观工作场所。3、用人部门为新员工安排入职引导人，为新员工做本部门结构和功能介绍以及部门内的特殊规定。3、入职引导人做新员工工作描述，明确工作职责，协助部门确定新员工试用初期的工作任务及考核标准。4、最后由部门内勤安排新员工领取工服且根据员工实际情况为其申请办理就餐卡、工服洗涤卡、工号牌、员工宿舍等关联后勤手续。（二）入职说明1、新员工入职时需要填写《招聘用工登记表》要求员工亲笔填写且确认所填写信息的真实性。2、提交个人近期免冠证件照2张、身份证复印件、学历证书、健康证、上岗证等关联资料且明确虚假后果，且于所提交资料上签名。2、当新员工个人资料（姓名、家庭地址和电话号码、婚姻情况、出现事故或紧急情况时的联系人、培训结业或进修毕业）发生更改或补充时，请于壹个月内将变更材料交予人力资源部，以确保和员工有关的各项权益不受损害。（三）离职流程员工离职需提前递交书面申请，获得部门领导及其部门分管领导同意（签字/盖章）后方由部门内勤将离职申请交至人力资源部，人力资源部负责人核批后，提供给用人部门《离职工作交接清单》，按规定办理关联离职手续。（四）离职说明1、新员工试用阶段，无论何种原因离职，仍需按照饭店的规定办理离职手续。2、离职者交接工作完毕后，方可按其离职当月出勤日数结算薪资。未按规定办理离职手续的离职员工，不予结算工资。3、离职时要细化各项交接管理。4、员工离职后应尽快办理个人档案关系及社保转移手续。5、员工离职后饭店应及时出具离职证明。6、员工有下列情形之壹的，予以辞退，不支付任何经济补偿金：1）试用期被证明不胜任工作岗位的；2）严重违反饭店规章制度或作业指导书的；3）严重失职、徇私舞弊、对饭店利益造成重大损害的；4）被追究刑事责任或劳动改造的7、有下列情形之壹的，饭店提前30日以书面形式通知员工，予以辞退，且按国家关联规定支付相应补偿金：1）员工患病或者非因公负伤，医疗期满后不能从事原工作，又不能从事饭店为其另外安排的工作的；2）员工不能胜任工作、经培训或者调整工作岗位后仍不能胜任工作的；3）劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行，经双方协商，未能就变更劳动合同内容达成协议的。三、试用期和转正（壹）试用期1、新进店人员实行试用期，新员工入职后就进入试用考核期，总体从专业知识、技能、综合...
