第 3 章 烃的含氧衍生物一、烃的含氧升物二、有机合成归纳提升一、烃的含氧衍生物的化学性质类别通式官能团代表性物质分子结构特点主要化学性质醇1酚醛羧酸酯【例 1】2011 年西安世园会期间对大量盆栽鲜花施用了 S诱抗素剂，以保持鲜花盛开。S诱抗素的分子结构如图，下列关于该分子说法正确的是( )A．含有碳碳双键、羧基、酯基三种官能团B．1 mol 该物质在催化剂加热条件下最多可与 4 mol H2发生加成反应C．1 mol 该有机物与足量的溴水反应能消耗 4 mol Br2D．该分子中所有碳原子可能位于同一平面上【答案】B二、醇、酚、羧酸中的羟基在性质上的区别醇、酚、羧酸的结构中均有—OH，可分别称之为“醇羟基”、“酚羟基”和“羧羟基”。由于与—OH 相连的基团不同，—OH 受相连基团的影响也不同，这些羟基上的氢原子活性也就不同，表现在性质上也就有较大差异。如下表：名称乙醇苯酚乙酸结构简式CH3CH2OHC6H5OHCH3COOH羟基氢的活泼性不电离电离电离酸性中性极弱酸性弱酸性与 Na反应反应反应与 NaOH不反应反应反应与 Na2CO3不反应反应反应与 NaHCO3不反应不反应反应由上表可知，常见分子中羟基的活泼性顺序为 RCOOH＞H2CO3＞OH＞HCO＞H2O＞ROH。【例 2】已知酸性大小：羧酸＞碳酸＞酚＞HCO3﹣。下列含溴化合物中的溴原子，在适当条件下都能被羟基2（﹣OH）取代（均可称之为水解反应），所得产物能跟 NaHCO3溶液反应的是（ ）A．B．C．D．【答案】B三、有机综合推断题突破策略1.应用特征产物逆向推断：2.确定官能团的方法（1）根据试剂或特征现象推知官能团的种类：① 使溴水褪色，则表示该物质中可能含有“”或“”结构。② 使 KMnO4(H＋)溶液褪色，则该物质中可能含有“”、“”或“—CHO”等结构或为苯的同系物。③ 遇 FeCl3溶液显紫色，或加入溴水出现白色沉淀，则该物质中含有酚羟基。④ 遇浓硝酸变黄，则表明该物质是含有苯环结构的蛋白质。⑤ 遇 I2变蓝则该物质为淀粉。⑥ 加入新制的 Cu(OH)2悬浊液，加热煮沸有红色沉淀生成或加入银氨溶液加热有银镜生成，表示含有—CHO。⑦ 加入 Na 放出 H2，表示含有—OH 或—COOH。⑧ 加入 NaHCO3溶液产生气体，表示含有—COOH。3⑨ 水解反应：含有—X、—COOR、的物质及二糖、多糖；其中在酸性及碱性溶液中均能水解的物质含有酯基或肽键。（2）根据数据确定官能团的数目：①。②2—OH(醇、酚、羧酸)――→H2。③2—COOH――→CO2，—COOH――→CO2。④―...
