食堂安全教育记录时 间地点参加人员主持人主 要 内 容1、食堂从业人员注意身体健康状况，不得带病工作。2、继续执行台帐制度，严格索证索票，严把原材料进货关。3、食品留样 48 小时备查。4、不准食用剩饭剩菜。5、法律规范操作规程，生熟分开，严格消毒。6、每天清扫卫生，不留死角。接受教育人（签字）： 食堂安全教育记录时 间地点参加人员食堂从业人员主持人主 要 内 容1、食堂负责人需仔细学习并带领食堂从业人员仔细学习食堂管理制度、操作规程及食品卫生安全的相关知识。2、食堂从业人员要持证上岗，注意身体健康状况，不得带病工作。每年参加一次身体健康检查，绝不允许从业人员无体检合格证上岗。3、继续仔细执行食堂台帐制度，做好各种记录；严格索证索票，严把原材料进货关。4、食堂负责人应本着丰富、节约的原则采购食品，所购食品必须先检测其是否新奇，以确保不让变质食品流入食堂。5、法律规范操作规程，生熟分开，严格消毒。6、食品留样 48 小时备查。7、不准食用剩饭剩菜。8、每天清扫卫生，不留死角。9、要为学生制造良好的就餐环境和就餐秩序，保证学生安全就餐。接受教育人（签字）： 食堂安全教育记录时 间地点参加人员食堂从业人员主持人主 要 内 容1、开学第一天做好食堂卫生工作。2、按操作法律规范加工饭菜，确保食品安全3、和值班老师共同维护好打饭秩序，让学生排队入场，不准拥挤。 接受教育人（签字）： 食堂安全教育记录时 间地点参加人员食堂从业人员主持人主 要 内 容1、食堂负责人需仔细学习并带领食堂从业人员仔细学习食堂管理制度、操作规程及食品卫生安全的相关知识。2、食堂从业人员要持证上岗，注意身体健康状况，不得带病工作。每年参加一次身体健康检查，绝不允许从业人员无体检合格证上岗。3、继续仔细执行食堂台帐制度，做好各种记录；严格索证索票，严把原材料进货关。4、食堂负责人应本着丰富、节约的原则采购食品，所购食品必须先检测其是否新奇，以确保不让变质食品流入食堂。5、法律规范操作规程，生熟分开，严格消毒。6、不准食用剩饭剩菜，食品留样 48 小时备查。7、每天清扫卫生，不留死角。要为学生制造良好的就餐环境和就餐秩序，保证学生安全就餐。接受教育人（签字）： 食堂安全督导教育记录时 间地点参加人员主持人主 要 内 容1、注意食品采购、加工要安全卫生。2、食品留样要保证 48 小时。3、案板、炊具等要坚持消毒、刷洗。 接受教育人（签字）： ...
