小学食堂工作总结 小学食堂工作总结 晏明小学 201*201*学年度其次学期 食堂工作总结 遵照县卫生监视局、教育局、教办有关学校卫生工作的要求，认真贯彻执行食品卫生法，进一步严格标准学校食品卫生治理工作，从师生的安康安全动身，以维护学校正常教育教学秩序和社会稳定，解决师生及家长的后顾之忧，使学生有一个安康的体魄。详细做了以下几个方面的工作。 一、树立全心全意为师生效劳的思想，提高全体工作人员爱岗敬业、踏实工作、有爱心的思想。 一学期来食堂工作能严格根据规划上所要求的工作理念做到“四心”效劳，即工作人员专心，学生吃的欢心，老师工作安心，家长放心。食堂工作人员形成了一种奋勉向上的工作热忱，积极认真、扎实的工作态度。他们在业务上相互学习，取长补短。在工作中相互协作、任劳任怨、吃苦在前、不厌其烦。在生活上相互关怀，热忱帮忙。在效劳热忱上把外小的学生都当成自己的孩子一样呵护，树立了良好外小员工形象。 二、重视饮食、卫生、消防、人身安全工作，严把进货“五关” 为了确保学生的生命安全，保证饮食卫生质量，杜绝一切担心全隐患发生。我们严格根据食品卫生法办事，认真落实饮食卫生安全条例，制定了系列安全规划，并与全体员工鉴定了饮食卫生安全责任书，成立了饮食卫生及消防安全领导小组，工作中做到了“五关”即：严格进货渠道关，物品进库验收关，操作程序标准关，饮食卫生安全关，食品存放储存关。同时让全体工作人员参加，全员监视，责任到人，检查到位，记载详实。例：在食品的选购中，我们常常去市场去作调查，到送货老板的摊位上去查看，了解物品的质量。购置还实行轮番制，让大家都来参加，实行民主治理。在验收中对不合格的食品进展坚决的抵抗和退货，不收不进质量不合格的物品，在操作上对每一道工序、每一个地方、每一种餐具都进展严格检查，合格后才能使用。在价格上，我们还常常在市场上进展物价调查，避开了屡次送货老板的乱报价，为学校节约了很多资金。在食物储存上，严格做到生熟分开，用保鲜膜封好。严格把握好份量，作到既让学生吃好、吃饱，但又不铺张。食堂还常常开展安全大检查，主动排解水、电、火担心全隐患，因此，一学期来，食堂工作无一例担心全隐患发生，教育教学社会秩序稳定。 三、不断提高饮食质量，让领导、家长、老师放心。 为了真正解决师生及家长的后顾之忧，确保师生吃得放心、欢乐、舒心，依据一年多来的实践阅历和观看平常学生的喜好，对菜谱进展...
