咖啡店创业计划书 策划人：418寝室 咖啡――世界三大饮料之一，一个西方的舶来品，在中国确是家喻户晓，有着极为深远的历时背景和现实意义。咖啡、西餐的真正兴起，应该是从２０世纪９０年代末开始的。其进展速度之快，在短短十来年时间内，达到了前所未有的行业繁荣。现在随着改革开放经济蓬勃的进展，有着大批的外商和白领长期处在高节奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的种种因素，造成了这个咖啡销量不断上升。故咖啡消费主要群体也就是外商、白领、旅游者和居家百姓。 2025 年的调查表明：咖啡终端销售市场一依次为：咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要由上岛咖啡、星巴克咖啡、真锅咖啡，麦当劳、必胜客，这些连锁店平均每月销量在 21.18 吨，占 30.18％，其次星级酒店每月平均销量在 16.47 吨，占 23.47％，西餐厅平均每月销量13.53 吨，占 19.28％。随着时代的进展和人们生活理念的进一步改变，咖啡业也在以一种迅猛的速度进展咖啡，已经被国人所慢慢接受。在工作之余，品上一杯咖啡，既是提神，又让自身得以放松，一举两得。咖啡店也在国内也风行起来。行业进展趋势（1）咖啡消费市场进展迅速，已经成为城市消费一大潮流，市场前期培育已经结束。雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，根据一项在 12 个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在 30%以上的地区除了上海之外，还有昆明、厦门、杭州和天津。2）咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶咖啡己远远不能满足要求了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。（3）教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率相关。意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式。与强势品牌店的间接竞争。（ 1 ） 目 前 各 大 城 市 中 星 巴 克（StarbucksCoffee），以及来自台湾的老树咖啡、两岸咖啡等等都在平分秋色。（2）直接竞争对手。小型咖啡厅受众人群向对较小，方圆 1 公里以内没有其他咖啡厅是必要因素。（3）营销规划利用加盟店品牌和资源优势，迅速建立知名度、美誉度，稳固住老客源。 （一） 计划书摘要 （二）咖啡店基本情况与业务描述 （三） 咖啡店的讨论与开发 （四） 产品或者服务 （五） 管理团队 （六） 市场与竞争分析 （七） ...
