榨菜凉拌内酯豆腐的做法

榨菜凉拌内酯豆腐的做法夏天了吃点凉爽的菜是很适相宜宜的这种小凉菜做起来简洁简洁上手且本钱低廉。今日介绍的这款小菜叫榨菜凉拌豆腐。食材：内酯豆腐、榨菜、花生米、辣椒酱、陈醋、辣椒红油、白糖、凉拌酱油、芫荽。榨菜凉拌内酯豆腐的做法：1、内酯豆腐上锅蒸 5 分钟后关火晾凉榨菜去老皮切碎花生米炸熟去红皮后研碎；2、取干净小碗加花生碎、榨菜碎、陈醋、白糖、辣椒酱、辣椒红油、凉拌酱油拌均即成料汁；3、把豆腐放入盘子里用子划几下便利入味；4、把调好的料汁浇在内酯豆腐上吃时用勺子挖着吃。小贴士：1、内酯豆腐可以先上锅蒸制几分钟让内酯豆腐出出水变得紧致一些。2、料汁中假如放了醋要放少许的白糖可中和醋的酸涩口感。3、喜爱凉冰冰的口感的话可以把调好的口水豆腐放入冰箱冷藏一段时间再吃。4、做料汁假如用了醋的话建议再调入少许的白糖白糖的作用就是中和醋的酸涩使调制出的料汁口感严厉。