酒店消防安全管理制度目的为了加强消防安全管理，保护宾客、员工和公共财产安全，以预防为主，杜绝重 、特大火灾事故的发生，做好应付各种突发事件的准备，减少火灾损失，根据有关法律、法规和公司《消防安全管理制度》，结合饭店实际，特制订本制度
—、消防安全责任人职责具体职责如下:l、仔细执行消防法规，搞好消防安全工作
2、仔细组织制定消防规章制度和灭火预案
3、组织实施消防安全责任制和消防安全岗位责任制
4、立足自防自救，对员工进行防火安全教育、领导义务消防队，组织消防演习
5、布置、检查、总结消防工作，定期向消防部门报告消防工作
6、组织防火检查，消除火险隐患
7、积极组织人员扑救火灾事故
二、消防队职责1、贯彻执行消防工作要求，搞好消防宣传工作
2、不断进行防火检查，消除火险隐患
3、熟悉本店各重点部位，熟悉消防器材的性能及操作方法
4、积极参加各项消防活动
5、积极参加抢救和扑灭火灾或疏散人员，保护现场
三、员工消防职责1、员工必须严格遵守防火安全制度，人人参加消防活动
2、熟悉自己岗位的工作环境，操作的设备及物品情况，知道安全出口的位置和消防器材的摆放位置，懂得消防设备的使用方法，必须知道消防器材的保养措施
3、消防报警电话号码“119”，救火时必须无条件听从公安消防队火场总指挥部署安排
4、严禁员工将货物堆放在灭火器的周围
严禁在疏散通道上堆放货物，确保疏散通道的畅通和灭火器材的正常使用
5、如发现异色、异声、异味，须及时报告负责人，并实行相应措施进行处理
6、当发生火灾火警时，首先保持镇静，不可惊慌失措，迅速查明情况向酒店负责人汇报，并积极实行措施，利用附近的灭火器，进行初期火灾扑救，关闭电源，积极疏散店内的顾客，有人受伤，先救人，后救火
做到“三懂”、“三会”和“四能”(“三懂”即:懂本岗位的火灾危险性，懂得火灾的预防措施，懂得火灾的扑救方法;“三会”即:会报火警
