食品营养与保健单选题

1食物中 1g 碳水化合物产生得热量就是(A)36、7kJ(B)16、7kJ(C)29、3kJ(D)7、0kcal(E)9、0kcal B2在耐力运动中,主要得供能物质就是 (A)蛋白质(B)脂肪(C)碳水化合物(D) 矿 物质(E)维生素 B3不可能使基础代谢水平升高得因素就是(A)炎热(B)寒冷(C)摄食过多(D)精神紧张(E)饥饿 e4不属于轻体力劳动得就是(A)办公室工作(B)售货员(C)讲课(D)化学实验操作(E)学生日常活动 E5人体在休息状态下 60%得能量来源于(A)体内碳水化合物(B)肝糖原(C)体内脂肪(D)体内蛋白质(E)肌糖原 C6碳水化合物、脂肪、蛋白质得食物热效应约消耗其本身产生能量得(A)4%、6%、30%(B)6%、4%、30% (C)6%、30%、4% (D)4%、30%、6% (E)10%、6%、30% 7食物热效应作用最强得就是(A)碳水化合物(B)脂肪(C)蛋白质(D)蛋白质与脂肪混合(E)脂肪与碳水化合物混合 C8以下对食物热效应得解释,不正确得叙述就是 (A)过去称为食物特别动力作用(B) 因 摄食而引起得能量额外消耗(C)这种额外能量消耗,伴有体温升高 (D)这种额外能量消耗,与摄食无关(E)蛋白质得食物热效应最高 D91kg 得水从 15℃升高到 16℃所吸收得能量即就是(A)1、0kcal(B)4、0kcal(C)9、0kcal(D)7、0kcal(E)16、7kcal A10食物中 1g 脂肪产生得热量就是 (A)16、7kJ(B)29、3kJ(C)37、7kJ(D)4 、 0kcal(E)7、0kcal C11基础代谢就是指(A)食物热效应(B)因摄食而引起得能量额外消耗(C)对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化需要额外消耗得能量(D)维持生命得最低能量消耗(E)轻体力活动得能量消耗 D 12食物热效应就是指人体在摄食过程中,对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等额外消耗得(A)维生素(B)能量(C)蛋白质(D)脂肪 (E)碳水化合物 B13成人摄入混合膳食时得食物热效应约相当于基础代谢得(A)5%(B)10%(C)15%(D)20%(E)30 B14成人食物中碳水化合物占总能量得百分比应为(A)12%～14% (B)25%～30% (C)55%～65%(D)30%～50% (E)70%～80% C15一成年男性,身高 175cm,体重 70kg,其身体质量指数为(A)19、8 (B)22、9 (C)23、6(D)24、7 (E)28、0 B16在人体内氧化产生 200kcal 能量所需要得碳水化合物就是(A)10g(B)25g(C)50g(D)100g (E)200g C17人体中最经济、最重要得能量来源就是(A)碳水化合物(B)脂肪(C)蛋白质(D)矿物质(E)维生素 A18成人膳食中脂肪供能 比最好不超过 (A)10%(B)20%(C)30%(D)40%(E)50% C19在人体内氧化产生 360kcal 能量所需要得脂肪就是 (A)40g(B)90g(C)120g(D)150g(E)180g...