食堂厨师的表扬信食堂厨师的表扬信篇一：食堂表扬信 由于餐厅用餐的人很多，服务员也非常忙碌，没有注意到旁边有人盯上了欧阳小姐的手 提包。欧阳小姐他们用完餐后，由男友付账后急匆匆离去了，完全忘记了雨伞和手提包。出了 饭店的门口，雨已经停了，他们开着车离开了饭店。 十多分钟后，欧阳小姐想打电话，才发现手提包不见了，急忙开车回饭店寻找，手提包 中有 2 万多元现金、电话及证件等物品。 赶到餐厅时，他们发现刚才的座位上已经有人在用餐，雨伞和包都不见了。欧阳小姐焦 急地询问服务员，服务员说翻台时没有看到，并赶忙报告餐厅经理。 为了不影响其他客人就餐，他们来到休息室请来保安部人员、当事服务员一同回忆。初 步认定，欧阳小姐用餐时服务员确实看到她的包、但翻台时未见，以为他们带走了。在他们离 开的同时，还有两位高大男士提包离店。 认定这些基本情况后，饭店协助欧阳小姐报了案。欧阳小姐离开饭店时，苦笑地对男友 说：“看来以后得找一个不丢钱的地方吃饭了” 案例分析 第一，送客和翻台服务时应注意观察客人所携带的物品，确保客人的财物安全。 第二，为了得到客人的信任，保证消费者的财物，服务员应认真观察和记住客人带入餐厅的 物品，在客人离开前提醒他们拿走，同时也要注意附近餐桌客人用餐的情况 第三，客人起身离开时，应马上翻台检查，如发现客人遗留物品应马上追上客人送还。 宴会服务案例 北京某酒店里，二楼的宴会厅喧闹非凡，好多宾客前来赴宴，来者都是商界名流，个个 都品位很高，整个宴会大厅里呈现出—种喧闹而隆重的场面。此次宴会是 x x 集团公司为庆祝 本公司成功上市而开办队餐厅上至经理下至服务员从早上就开始布置环境。 宴会开始时，一切正常进行。值台员上菜、报菜名、递毛巾、倒饮料、撤盘碟，秩序井 然。按预先的安排，上完几道菜后，主人要祝酒讲话。只见主人和主宾离开座位，款款走到话 筒前。值台员早已接到通知，在客人杯中斟满酒水饮料。主人、主宾身后站着一位美丽的服务 员小姐，手中托着放有两杯酒的托盘，主人和主宾简短而热情的讲话很快使结束，服务员及时 递上酒杯。 正当宴会厅内所有来宾站起来准备举杯祝酒时，厨房里走出一列身着白衣的厨师，手中 端着门刚出炉的烤鸭向各个不同的方向走去、客人不约而同地将视线移向这支移动的队伍，热 烈欢快的场面就此给破坏了。 主人不得不再一次提议全体干杯，但气氛已大打折扣了。客人的注意力被转...
