**＊食品有限公司食品安全管理体系整体验证结果的评价及分析报告□ 初始验证 ■周期性验证 □ 特别情况验证目的对食品安全管理体系所策划的各单项验证结果进行评价，对食品安全管理体系整体运行的结果进行系统的分析，以证实食品安全管理体系的有效运行，及识别食品安全管理体系改进或更新的需要.时间2025 年 3 月 14 日地点会议室主持孙甜参加人员袁圣创、罗马峰、邓锦红、朱亚和、陈丽雄验证内容及结论一、单项验证结果的评价1。前提方案验证结果的评价2025 年 03 月 13 日,食品安全小组对所策化建立的 PRP 的实施情况进了周期性验证，验证结果共发现了 5 个不符合 PRP 要求的项目，针对验证所发现不符合项目的原因,及所实行的纠正措施，进行如下的总结及评价：不符合类别不符合原因纠正措施厂房及设施设备设计:包材仓的灭蚊灯已坏未能及时进行更换.加强厂区设备环境的监控，及时发现损坏的进行维修和更换。生产设备:设备离地不足 25 公分\烤房温度仪器需定期校准\使用菜籽油员工清洗完卡板放置车间时已责成相关人员改进检测仪器校准内校人员没有相关资质证明已通过培训2.操作性前提方案验证结果的评价2025 年 03 月 13 日,食品安全小组,对 OPRP 控制措施进行了周期性验证， 验证内容包括了本厂OPRP 方案表中列有的所有 OPRP, 每个 OPRP 均对其现场的操作实施过程、历史的监控记录进行了验证，并对部分 OPRP 的控制结果，进行抽样检验或确认，验证结果显示，所有的 OPRP 实施情况均符合要求，未有发现不合格的项目。(详见各线的 OPRP 方案验证报告）3.危害分析输入及 HACCP 方案验证结果的评价2025 年 03 月 13 日，食品安全小组，分别对危害分析输入的项目进行了首次验证， 验证内容主要包括:产品生产加工流程、原辅料的配置及特性的描述、车间设施及设备的布置，每个项目均分别对文件信息的更新情况、实际的运行或操作情况进行了验证，验证结果显示，所有生产线的危害分析输入项目均符合要求,未有发现不合格项目.（详见各危害分析输入验证报告）2025 年 03 月 13 日食品安全小组,对 HACC P 方案规定的控制措施，进行了首次验证，每个HACCP 方案的验证内容均包括：HACCP 方案的现场操作与实施、CCP 的记录、CCP 相关的仪器及设备的校准与维护和保养、CCP 的监视与和复核人员的培训与考核、产品的检验，验证结果显示，所有的 HACCP 方案实施情况均符合要求,未有发现不合格项目...
