《前厅客房服务与管理》课程设计设计老师: 冯 洁设计单位： 旅游航空系设计时间： 2025 年 3 月 5 日目录一、管理信息二、基本信息三、教学对象分析四、课程设计指导思想五、课程设计内涵1．能力目标设计2．教学内容设计3．能力训练项目设计4．教学进度表5．第一次课设计梗概…………………………………………..。。。.。.。 六、考核方案设计七、教材及参考资料八、其它说明《前厅客房服务与管理》课程整体教学设计一、管理信息课程名称：《前厅客房服务与管理》课程代码：制 定 者:冯洁制定时间：2025 年 3 月 5 日所在部门：旅游航空系批 准 人：二、基本信息学分：4 学分学时：72 学时教学对象:旅游 1304 班课程性质：专业核心课程先修课程：《旅游学概论》、《旅游服务礼仪》后续课程：《酒店概论》、《餐饮服务与管理》三、教学对象分析 以学生现有的知识面,对于旅游管理专业中的核心课程《前厅客房服务与管理》的课堂内容要牢牢的把控好还有一定的难度，这无形中给本学期的教学带来了一定的困难。根据现状，要引导学生对《前厅客房服务与管理》这一专业核心课程产生学习的兴趣，还需从多方面入手。在教学中,老师可以利用网络资源、光碟、视频、下到企业等多种渠道进行引导教学，还可通过各种活动的设计、加强模拟实训与参加，使学生的主动性、积极性和制造性得以充分调动。注重培育、提升学生的实践操作能力、应变的能力、沟通与沟通的能力。四、课程设计指导思想《前厅客房服务与管理》课程在专业课程体系中的位置属于职业技术核心课。该课程具有极强的实践性和应用性.通过深度校企合作可以把校内教学与校外实践活动融为一体，有助于提高学校教学活动的质量,既能强调人才培育和科技创新的现实目的性和适应性，又能提高科研成果的产品转化率。在教学的过程中，应立足于加强学生实际动手操作能力的培育,采纳项目教学法，以工作任务引领提高学生学习兴趣，激发学生学习的热情。根据“教学做"一体化要求进行课程整体设计和单元设计.五、课程设计内涵1．课程目标设计1。1 能力目标：（1）初步具备现代酒店前厅部员工所需的沟通和协调的技能;（2）会操作酒店前台管理信息系统等现代化前厅运作工具；（3）能按要求独立完成各种客房预订业务、散客与团队客人的礼宾服务工作、前厅接待与收银工作、能向客人作针对性的客房及其他酒店产品推销，能熟悉商务中心及总机的各项业务；（4）具备良好的语言表达能力、自我控制能力...
