应宅小学学生营养改善计划营养餐收验管理制度 一、供餐企业配送营养餐食品到校后，要向学校接收人员出具本批次食品质量检验报告单复印件.二、学校接收人员根据报告单，清点食品种类和数量，查看食品品牌、生产日期、产地和保质期，查验是否有变质、过期、污染、劣质、破损、少量的产品，三、学校接收人员对供餐企业配送的牛奶、面包、酥饼等食品要及时进行一看、二闻、三品尝，发现质量问题及时向相关部门反映。四、学校接收人员要及时对食品的生产日期、食品质量严格检查，对不合格食品和过期食品拒收。五、查验完毕后，供餐企业配送人员要填写加盖供餐企业公章的一式两联供货单，学校接收人员签字确认后，双方各执一份,完成营养餐食品交接手续。六、实行食品接收管理签字制度。泗县瓦坊乡应宅小学 2025。2.25应宅小学学生营养改善计划营养餐储存保管制度一、学校设置专用的营养餐储藏室，配备好营养餐储藏设备，并设有防鼠、防蝇、防虫、防霉、防盗、防破坏的相关措施，确保食品储藏安全卫生。二、库房内设食品架,食品架距离墙壁 30 公分，底层距离地面15 公分以上。营养餐食品分类存放在食品架上。三、营养餐食品进库都要查看并留存同批次质量检验报告单复印件，检查食品是否有质量问题，如实填写入库食品的种类和数量，包括食品名称、生产日期、保质期限、入库时间等.四、入库食品必须仔细检查，不能有破蛋入库，更不能有过期、变质、污染牛奶入库。入库的蛋奶应仔细登记，必须做到出厂时间和检验信息真确无误。五、严禁“三无”食品入库，严禁非规定品牌入库，严禁变质、污染、破损食品入库,严禁非库管人员入库。六、实行索证索票登记制度，每批食品入库必须由供货企业提供产品检疫、检验合格证及进货发票，建好入库台账。七、加强对食品的管理，不得超时限储藏食品,更不许因学生请假不在校而长期存贮食品。八、建立储藏室进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出,先进先出，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变,及时清理不符合卫生要求的食品。九、做好对储藏保管人员的专业知识培训，搞好室内卫生,定时对储藏室进行消毒。十、存贮必须法律规范安全，加强值班，防止不法分子投毒而造成中毒事件的发生。泗县瓦坊乡应宅小学2025。2.26应宅小学学生营养改善计划营养餐发放与用餐制度一、营养餐发放工作人员要仔细做好食品发放的登记、留观和用餐后学生的反响、动态。一旦有特别情况，要立即向学校报告。发放人员及程序：学校后勤人员向各...
