篇一：吧台工作人员岗位职责吧台工作人员岗位职责一、 吧台工作人员必须遵守酒店的各项规章制度。二、 收银员及水吧人员要各负其责，不得串岗，收银员不得让其他岗位人员代其收款。三、 自觉遵守财经纪律及财务制度。四、 不得向无关人员泄露关于公司的营业收入情况、资料及数据。五、 营业收入不得拖欠,准时交到财务室。六、 工作时间不得将私人用款与公款混淆.七、 吧台人员负责其区域卫生,如有不合格按酒店卫生制度给予相应的处理。八、 吧台上班时间为上午 10：30 到 14：30,下午 17:30 到 21：30.值班人员为上午 10：30 到酒店收市。九、 吧台工作人员每天轮流值班，值班人员不得擅自离岗。十、 营销人员打印发票必须持有财务室通知，收银员方可打印。收银员每天打印发票必须与帐单相符，否则，发票税收由当班人员支付。十一、 如有请假,需交请假条，领导批准方可。请假一天，由领导批准，三天以上由经理批准，一个星期以上由总经理批准. 以上规定，如有违反者，给予 1-20 分的处罚，情节严重者给予解聘.雪霁山庄总经办 2025—04—26篇二：吧台人员岗位职责吧台人员岗位职责1.按时上下班，不迟到,不早退,有事需提前书面请假。2.着装整齐，注重仪表，微笑服务.3.领取当天所需货物和备足各类器具,搞好营业前的准备工作。4.清洁杯具等物品,保持吧台内外环境整洁.5.杜绝一切与吧台无关人员进入吧台.6.熟练掌握吧台专业知识及操作技能。7.与服务员传菜员保持良好合作，为客人提供优质周到的服务.8.不准串岗离岗或擅自离岗。9.上班期间不允许在吧台内抽烟,看报纸,吃零食等，更不得偷吃吧台内任何食品.10.未经批准不得私自在吧台内存放或借出任何酒水，食品，否则一罚十.11.爱护公司各项设备及财产,妥善保管好一切物品，减少酒水的浪费和降低用具的破损率。12.负责吧台内日常酒水,食品的盘点工作,做好每日的销售报表和每月的盘存报表及每日盘点报表.13.做好每天开档工作及交接班工作.14.认真执行公司各项规章制度,服从上级安排.15.下班时检查各个电器开关和门锁,做好防范工作.16.节约用水,用电,控制好吧台内的各项成本及新奇食品的保存方法及工作。17.负责每日所需物品的领货工作,申购工作.18.每日发货注意货品的日期。1.每天向下属员工讲解当天工作情况及注意事项。2.正确传达上级指示，并贯彻执行.3.按工作程序做好与相关部门的横向联系，并及时对部门间争议提出界定要求.4.掌握酒水库存状态，做好酒水控制。5.制定直接下级...
