第 7 课时 分解纤维素的微生物的分离[学习导航] 1.结合教材 P27“基础知识”，掌握纤维素酶的种类和作用及纤维素分解菌的筛选方法。2.阅读教材 P28“实验设计”，理解并掌握纤维素分解菌的筛选过程及刚果红染色法的原理。3.阅读教材 P30“课题延伸”，掌握纤维素酶的测定方法。[重难点击] 1.简述纤维素酶的种类及作用。2.掌握从土壤中分离某种特定微生物的操作技术。3.分析分离分解纤维素的微生物的实验流程，弄懂实验操作的原理。一、纤维素分解菌的筛选1.纤维素与纤维素酶(1)纤维素：下图所示为纤维素的结构式。① 基本组成单位：葡萄糖。② 分布：主要分布在植物根、茎、叶等器官的细胞壁。(2)纤维素酶① 组成：是一种复合酶，至少包括三种酶，即 C1酶、CX酶、葡萄糖苷酶。② 作用：―――――――→―――――――→2.纤维素分解菌的筛选(1)方法：刚果红染色法。① 方法一：先培养微生物，再加入刚果红进行颜色反应。② 方法二：在倒平板时就加入刚果红。(2)原理纤维素＋刚果红→红色复合物↓纤维素酶纤维二糖和葡萄糖，不能和刚果红形成红色复合物↓以纤维素分解菌为中心的透明圈 1.纤维素酶(1)纤维素酶是如何将纤维素分解的？答案 纤维素酶中的 C1酶、CX酶使纤维素分解为纤维二糖，葡萄糖苷酶将纤维二糖分解成葡萄糖。(2)如何设计实验证明纤维素酶能分解纤维素？答案 设计对照实验。取两支试管，分别加入等量的滤纸条和缓冲液，在一支试管中加入纤维素酶，另一支试管中加入等量蒸馏水，振荡反应一段时间后，可观察到加入纤维素酶的试管中滤纸条被水解，而加入蒸馏水的试管中滤纸条没有变化。2.纤维素分解菌的获得(1)为什么要在富含纤维素的环境中寻找纤维素分解菌？答案 筛选目的菌株应该到有利于目的菌株生长的环境中寻找。(2)为什么将滤纸埋在土壤中可以提取到目的菌？答案 将滤纸埋在土壤中能使纤维素分解菌相对聚集，实际上是人工设置纤维素分解菌生存的适宜环境。3.分析教材 P29“纤维素分解菌的选择培养基配方”，回答下列问题：(1)此配方是液体培养基还是固体培养基？为什么选择此类培养基？答案 液体培养基，因为配方中无凝固剂。液体培养基与微生物的接触更密切，微生物更容易从培养基中获得营养物质，因此可以快速增加微生物的浓度。(2)这个选择培养基对微生物是否具有选择作用？怎样设计对照实验证明你的观点？答案 有选择作用。本配方中富含纤维素，更适合能够分解纤维素的微生物大量繁殖。对照实验可以...
