专题 5 DNA 和蛋白质技术 课题 1 DNA 的粗提取与鉴定教材习题点拨（一）旁栏思考题1．为什么加入蒸馏水能使鸡血细胞破裂
答：蒸馏水对于鸡血细胞来说是一种低渗液体，水分可以大量进入血细胞内，使血细胞胀裂，再加上搅拌的机械作用，就加速了鸡血细胞的破裂（细胞膜和核膜的破裂），从而释放出 DNA
2．加入洗涤剂和食盐的作用分别是什么
答：洗涤剂是一些离子去污剂，能溶解细胞膜，有利于 DNA 的释放；食盐的主要成分是 NaCl，有利于 DNA 的溶解
3．如果研磨不充分，会对实验结果产生怎样的影响
答：研磨不充分会使细胞核内的 DNA 释放不完全，提取的 DNA 量变少，影响实验结果，导致看不到丝状沉淀物、用二苯胺鉴定不显示蓝色等
4．此步骤获得的滤液中可能含有哪些细胞成分
答：可能含有核蛋白、多糖和 RNA 等杂质
5．为什么反复地溶解与析出 DNA，能够去除杂质
答：用高盐浓度的溶液溶解 DNA，能除去在高盐中不能溶解的杂质；用低盐浓度使 DNA析出，能除去溶解在低盐溶液中的杂质
因此，通过反复溶解与析出 DNA，就能够除去与DNA 溶解度不同的多种杂质
6．方案二与方案三的原理有什么不同
答：方案二是利用蛋白酶分解杂质蛋白，从而使提取的 DNA 与蛋白质分开；方案三利用的是 DNA 和蛋白质对高温耐受性的不同，从而使蛋白质变性，与 DNA 分离
（二）练习1．答：提取 DNA 的第一步是材料的选取，其目的是一定要选取 DNA 含量较高的生物材料，否则会由于实验过程中或多或少的损失而造成检测的困难；第二步是 DNA 的释放和溶解，这一步是实验成功与否的关键，要尽可能使细胞内的 DNA 全部溶解；第三步是 DNA 的纯化，即根据 DNA 的溶解特性、对酶及高温的耐受性的不同等特性，最大限度地将 DNA 与杂质分开；最后一步是对 DNA 进行鉴定，这是对整个实验的结果的检测
