细胞工程 2.1.2 植物细胞工程的实际应用情境导入课程目标 人参（左图）为我国名贵药材，由于其生长缓慢而供不应求，植物细胞工程技术能帮助药厂解决这一难题吗？右图为人工种子，它们是通过何种生物工程技术培育出来的呢？1.简述应用植物细胞工程技术的植物繁殖新途径。2．简述植物细胞工程技术在作物新品种培育中的应用。3．列表比较作物繁殖的几种新途径。4．列表比较单倍体育种与其他一些育种方式。5．简述细胞产物的工厂化生产。一、植物繁殖的新途径1．微型繁殖（1）概念：快速繁殖优良品种的植物组织培养技术。（2）特点：可保持优良品种的遗传特性，高效快速地实现种苗的大量繁殖。2．作物脱毒（1）病毒危害：病毒在作物体内逐年积累，就会导致作物产量降低，品质变差。（2）方法：选择植物无毒的茎尖组织培养获得脱毒苗。原因是分生区附近的病毒极少，甚至无病毒。3．人工种子（1）概念：以植物组织培养得到的胚状体、不定芽、顶芽和腋芽等为材料，经过人工薄膜包装得到的种子。（2）优点：①后代无性状分离，可以保持种苗的优良遗传特性。② 不受季节、气候和地域的限制。二、作物新品种的培育1．单倍体育种（1）方法：花药离体培养→单倍体植株→秋水仙素处理→纯合子植株。（2）优点：①后代是纯合子（填“纯合子”或“杂合子”），能稳定遗传。② 明显缩短了育种年限。2．突变体的利用（1）产生原因：在植物组织培养过程中，易受到培养条件和外界压力（如射线、化学物质等）的影响而产生突变。（2）利用：筛选出对人们有用的突变体，进而培育成新品种。三、细胞产物的工厂化生产1．细胞产物包括蛋白质、脂肪、糖类、药物、香料、生物碱等。2．技术：植物组织培养技术。3．实例：我国利用植物组织培养技术实现了大量生产人参皂甙干粉；另外三七、紫草和银杏的细胞产物也都已实现了工厂化生产。自主思考 借助植物组织培养技术进行细胞产物的工厂化生产时，是否将外植体培育成植株？如若不是，那培育到哪一阶段即可？提示：否；把外植体培养成愈伤组织即可。
