第四章 细菌和真菌第一节 细菌和真菌的分布学习目标1. 知道细菌和真菌的分布范围2. 学会区分细菌菌落和真菌菌落3. 掌握培养细菌、真菌的一般方法4. 知道怎样检测环境中的细菌和真菌养鸡场又不是医院，饲养员为什么要像医生一样穿着白大褂呢？给散养的鸡喂食时不用穿白大褂，这又是为什么？如何才能观察清楚肉眼很难见的细菌和一些真菌呢？2. 可以在培养皿中加入适于细菌或真菌生长的物质，制成培养基来培养。在它们会迅速繁殖，形成肉眼可见的菌落。1. 通过高倍显微镜或电子显微镜观察 1. 什么叫菌落？菌落就是一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体集合体。细菌菌落真菌菌落菌落 1. 什么叫菌落？细菌菌落霉菌菌落细菌和真菌菌落的比较 项目 类别 大小颜色形态细菌菌落 真菌菌落表面光滑黏稠或粗糙干燥小多呈白色呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状比细菌大几倍到几十倍多种不同的颜色二、菌落细菌菌落霉菌菌落细菌菌落：•菌落比较小•表面或光滑黏稠，或粗糙干燥真菌菌落：•一般比细菌菌落大几倍或几十倍霉菌菌落：•属于真菌菌落，常呈绒毛状、絮状、或蜘蛛网状，有的还呈现红、褐、绿、黑、黄等颜色细菌细菌菌落 霉霉菌菌落 霉霉菌菌落判断下列菌落是细菌还是霉菌菌落？培养细菌和真菌的一般方法及步骤？牛肉汁：含营养物质牛肉汁：含营养物质琼脂：煮沸冷却后胶化为固态物质琼脂：煮沸冷却后胶化为固态物质培养基培养基成分成分培养皿培养皿培养皿1. 配制培养基琼脂2. 高温灭菌目的：杀死其中的细菌，排出原有细菌的干扰。3. 冷却接种接种：将少量细菌或真菌放在培养基上的过程4.恒温培养把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱中 , 也可以放在室内温暖的地方进行培养。培养皿培养皿配制好的培养基配制好的培养基冷却冷却胶化胶化琼 脂琼 脂牛肉汁牛肉汁恒恒温温箱箱观察菌落观察菌落接种接种高温灭菌高温灭菌恒温培养恒温培养二、培养细菌真菌的一般方法：高温高压高温高压 灭菌灭菌锅锅小结：培养细菌和真菌的方法步骤1. 配制培养基2. 高温灭菌3. 冷却接种4. 恒温培养探究检测不同环境中的细菌和真菌步骤？探究：检测 _________ 的细菌和真菌提出问题：______________作出假设：______________制定计划：______________实施计划得出结论表达交流 比较洗手前后的细菌分布情况1 、提出问题：（先确定变量） 洗手前与洗手后手上的细菌数量一样吗？2 、作出假设： 洗手前手上的细菌数量比洗手后的多3 、...
