第三节 真菌想一想，议一议 图中的蘑菇有根，茎，叶吗？他们的生长是否需要光？为什么说他们是真菌而不是植物？● 蘑菇没有根、茎叶，有光无光都可以。● 不能进行光合作用，只能利用现成的有成物生活，所以它不是植物。香菇香菇牛牛肝肝菌菌一、各种各样的真菌木耳木耳银银耳耳猴头菇猴头菇除了蘑菇、木耳等大型真菌以外，除了蘑菇、木耳等大型真菌以外，真菌中也真菌中也有一些个头小得多的多细胞的个体有一些个头小得多的多细胞的个体 (( 如青如青霉霉 )) ，还有单细胞的个体，还有单细胞的个体 (( 如酵母菌如酵母菌 )) 。。酵母菌酵母菌青霉青霉 二、真菌的结构 观察酵母菌和霉菌 目的要求 认识酵母菌、霉菌的形态结构。 材料用具 酵母菌培养液，培养皿中培养好的青霉，吸管，镊子，显微镜，解剖针，载玻片，盖玻片，放大镜，稀释的碘液，吸水纸。 方法步骤 ① 观察酵母菌 取一滴酵母菌培养液 , 滴在载玻片上 , 盖上盖玻片 , 用显微镜观察 ,就能看到一个个椭圆形的细胞 , 细胞中有明显的液泡 , 这就是酵母菌。 在盖玻的一侧滴一滴碘液 , 用吸水纸从另一侧吸引，对酵母菌进行染色，在显微镜下能看到酵母菌细胞中染上颜色的细胞核和淀粉粒。有的细胞上长出大小不一的突起，这是酵母菌在进行出芽生殖。 如图是酵母菌电子显微镜下的形态结构如图是酵母菌电子显微镜下的形态结构11 、酵母菌、酵母菌形态结构酵母菌细胞壁细胞壁细胞质细胞质液 泡液 泡细胞膜细胞膜细胞核细胞核椭圆形的单细胞真核生物真核生物酵母菌的形态结构：酵母菌的结构营养方式：异养2 、酵母菌的细胞结构12345细胞壁细胞核细胞膜细胞质液泡 营养方式：腐生生活酵母菌无氧分解葡萄糖二氧化碳 ++水能量所以馒头和面包会松软多孔酵母菌葡萄糖二氧化碳二氧化碳 ++酒精酒精能量能量分解有氧所以腐烂的水果会散发出酒味异养酵母菌的生殖方式成熟的酵母菌细胞成熟的酵母菌细胞 ,, 向外生出的突向外生出的突起叫芽体起叫芽体 ,, 芽体逐渐长大芽体逐渐长大 ,, 最后与最后与母体脱离母体脱离 ,, 成为一个新的酵母菌成为一个新的酵母菌 ..当酵母菌发育到一定的阶段时当酵母菌发育到一定的阶段时 ,, 一个一个酵母菌的细胞里会产生几个孢子酵母菌的细胞里会产生几个孢子 ,, 每每个孢子最终能发育成一个新个体个孢子最终能发育成一个新个体 ..1. 出芽生殖 :2. 孢子生殖 :（条件适宜时）（条件不适宜时）酵母菌的出芽生殖 ②...
