消化道消化腺一 . 消化系统人对食物的消化和吸收是由消化系统来完成的。消化系统消化系统 组 成口腔 咽 食道 胃 小肠大肠 肛门唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺胰腺唾液口腔胃液胃胆汁小肠肠液小肠胰液小肠注意：胆汁中不含消化酶。但可以促进脂肪的消化。最大消化道消化腺唾液腺胰腺胃胃腺肠腺肝胆口腔咽食道小肠大肠消化系统葡萄糖氨基酸 脂肪酸甘油淀粉蛋白质脂肪 胃液胆汁胰液肠液粪便食物（唾液）二、营养物质的吸收 食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖、氨基酸等能够被人体吸收的营养物质。营养物质是在哪里被吸收的呢？小肠是人体内吸收营养物质的主要器官。1 、小肠很长，约 5 － 6 米。2 、小肠内表面有许多皱襞和绒毛，增加了内表面积。3 、小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管，有利于营养物质的吸收。 少量水、无机盐和部分维生素少量水和酒精 水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸1. 你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用 ?其吸收的主要部位是什么？为什么？2. 各部分能够吸收哪些营养物质？3. 你认为这些营养物质进入什么地方？4. 你能够解释“吸收” 的概念吗？消化道中具有吸收作用的： 胃、小肠、大肠。循环系统, 由血液运输的全身各处。 吸收是指营养物质通过消化道壁黏膜进入循环系统的过程。暴饮暴食损坏肠胃一些不良的饮食习惯 饮料含糖较多，不要每天当开水喝，更不能在就餐时一口饭一口饮料，这样会把胃酸冲淡。 甜饮料喝得多了，也会影响正餐营养的吸收。以喝白开水为好。为预防高血压，成人每人每日食盐食用量不超过 10 克为宜，儿童青少年应限制在 6 克左右。中国居民“平衡膳食宝塔”谷类食物蔬菜和水果奶和牛奶油脂类。油每天的食量不超过 25 克 合理营养合理营养鱼、肉、蛋（动物性食物）例：右图为我国营养学家所设计的“ ”。我们每天应均衡地吃五类食物，以避免 和营养过剩。在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别为 、 、 左右。平衡膳食宝塔营养不良30%40%30%午餐食谱 ( 三人份量 ): 炒肉丁、 蒸排骨（排骨 500 克）、清蒸鲫鱼（鲫鱼 400 克）、炒豆芽（豆芽 250 克） 组织讨论：这份午餐设计合理吗？ 不合理 , 缺乏蔬菜和水果 , 谷类食物食品安全 “QS” 标志既是食品生产许可证标志，又是食品质量安全市场准入标志 在选购食品时一定要看清楚有无蓝白相间的“ QS” 标志和生产许可证编号...
