第九部分 生物技术专题二十一 生物技术知识架构考法探究考法 1 现代生物技术例 1 （ 2013· 云南）克隆羊多莉的诞生过程是：将白绵羊的乳腺细胞核移植到黑绵羊去核的卵细胞中，形成重组细胞，再将其植入代孕黑绵羊的子宫里，直至多莉出生。多莉的毛色应该是（ ）A ．黑色 B ．白色C ．黑白相间 D ．黑色、白色都有可能解析答案B细胞核是遗传的控制中心，里面含有遗传物质，能够传递遗传信息。提供细胞核的生物含有克隆的动物中全部的遗传信息，通过克隆技术产生的生物，性状和提供细胞核的动物几乎一样。解 析答案B针对训练 1 （ 2015· 湖南长沙）下列与转基因技术无关的是（ ）A. 大肠杆菌产生人胰岛素B. 克隆羊多莉的培育C. 奶牛分泌人乳铁蛋白D. 玉米产生细菌的抗虫蛋白考法 2 日常生活中的生物技术解析答案A例 2 （ 2015· 广东）下列各项食品的制作过程中，都运用了微生物发酵技术的是（ ）① 酸奶、米酒 ②豆腐、面包 ③酱油、食醋 ④火腿肠、牛肉干A.①③ B.②④C.①②③ D.②③④制作酸奶利用了乳酸菌；制作米酒、面包利用了酵母菌；制作酱油利用了霉菌等；制作食醋利用了醋酸杆菌；制作豆腐、火腿肠、牛肉干没有用到微生物发酵技术。故选 A 。解 析针对训练 2 （ 2015· 福建漳州）如图是真空保鲜盒，其保存食品所依据的主要原理是（ ）A. 防止食品中水分的蒸发B. 防止食品中营养成分的流失C. 杀死食品中的细菌和真菌D. 缺氧抑制细菌、真菌的生长和繁殖答案D针对训练 （ 2015· 云南）制作米酒（酒酿）过程中，酵母菌将糖类转化为（ ）A. 酒精和二氧化碳 B. 乳酸C. 维生素 D. 抗生素实验探究答案A
