考 点 聚 焦考 点 聚 焦直 击 中 考直 击 中 考第 14 课时 化学与健康 有机合成材料思 维 导 图思 维 导 图第 14 课时 化学与健康 有机合成材料直击中考考点聚焦│ 考试说明│1 ．知道食物中的营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水以及与人类健康的关系。2 ．认识人体的组成元素以及一些元素对人体健康的重要影响。3 ．知道塑料、合成纤维和合成橡胶的性能和用途，认识合成材料的开发、利用与社会发展的密切关系。思维导图第 14 课时 化学与健康 有机合成材料直击中考考点聚焦思 维 导 图思维导图第 14 课时 化学与健康 有机合成材料考 点 聚 焦直击中考考点聚焦考点 1 营养素及在人体中的功能1 ．人类为了维持生命，必须从食物中摄取一定数量的营养。我们把食物中能够被人体消化吸收和利用的各种营养成分称为营养素。 ________ 、 __________ 、 __________ 、 __________ 、__________ 和水是人体必需的营养素。2 ．营养素的生理功能及主要来源糖类 油脂 蛋白质 无机盐 维生素 思维导图直击中考考点聚焦第 14 课时 化学与健康 有机合成材料营养素生理功能主要来源蛋白质维持人体的 ______________ 和__________主要来自乳类、蛋类、肉类和大豆以及米、麦等糖类给机体活动提供 _______ ；包括葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、纤维素等主要来自米、麦、薯类及水果油脂提供 ________来源于动、植物油脂以及乳制品、蛋黄维生素调节新陈代谢，预防疾病；有20 多种，主要有维生素A 、 B(B1 、 B2 、 B6 、 B12 等 ) 、C 、 D 、 E 等维生素 A 来自动物类食物；维生素 B 来自粗米面、鸡蛋、牛奶等；维生素 C 来自蔬菜和水果；维生素 D 来自鱼的肝脏和内脏生长发育 组织更新 能量 能量 思维导图直击中考考点聚焦第 14 课时 化学与健康 有机合成材料【注意】 ①蛋白质、油脂、淀粉的常用检验方法：蛋白质：放在火上烧一下，如果有烧焦羽毛的臭味，说明含有蛋白质。油脂：挤压后，在白纸上涂抹，会见到油迹。淀粉：向含有淀粉的物质上滴加碘酒会变蓝。② 营养素在人体中被氧化放出能量：蛋白质 18 kJ/g 、油脂 39 kJ/g 、葡萄糖 16 kJ/g ，维生素不提供能量。③ 酶是一类重要的蛋白质，是生物催化剂。一种酶只能催化一种反应。思维导图直击中考考点聚焦考点 2 化学元素对人体健康的影响第 14 课时 化学与健康 有机合成...
