第 11 课时 人体的营养考 点 聚 焦考 点 聚 焦考 向 探 究考 向 探 究实 验 探 究实 验 探 究考 点 聚 焦考点 1 食物中的营养物质 第 11 第第┃人体的营养考向探究考点聚焦实验探究食物中的营养物质功能 ( 缺乏症 )食物来源________组成细胞的主要有机物，为生命活动提供能量为人体生命活动提供能量的主要物质谷类、食用糖等________是重要的备用能源物质肥肉、花生等________建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新奶、蛋、鱼等糖类 脂肪 蛋白质 第 11 第第┃人体的营养考向探究考点聚焦实验探究食物中的营养物质功能 ( 缺乏症 )食物来源水人体各项生命活动离开水都无法进行饮水、饮料等无机盐钙________ 、骨质疏松症豆类、奶制品、虾皮、鱼类等铁____________奶制品、鱼类、蛋类、豆类等碘呆小症、 ______________海带、紫菜等海产品维生素A________动物肝脏、胡萝卜等B1神经炎、 ________谷类等粗粮C________新鲜蔬菜、水果D佝偻病、骨质疏松症蛋类、豆类、鱼肝油等（续表） 佝偻病 缺铁性贫血 地方性甲状腺肿 夜盲症 脚气病 坏血病 2. 与六大营养物质有关的生活常识(1) 长期吃素的人也不会患夜盲症的原因，虽然植物性食物中不含维生素 A ，但其含有的 ________ 可在人体内转化成维生素 A 。(2) 脚气病不等于脚气。脚气病是由于缺乏 ________ 引起的，而脚气是由 ________ 引起的。(3) 维生素 D 的缺乏症跟含 ________ 无机盐的缺乏症是一样的。因为维生素 D 能促进钙、磷的吸收和骨骼的发育。所以，补钙最好一起补维生素 D 。胡萝卜素 维生素 B1真菌 第 11 第第┃人体的营养钙考向探究考点聚焦实验探究(4) 低血糖是 ________ 摄入不足，导致头晕、目眩、浑身乏力、脸色苍白、精神状态不好甚至会晕倒，可以给患者喝一杯浓糖水缓解。另外贫血的症状和低血糖有点相似，患了贫血的人应该多吃含蛋白质和铁丰富的食物。【规律强化】 六大营养物质的归类① 能提供能源的物质：糖类、脂肪、蛋白质；不能提供能源的物质：水、无机盐、维生素。② 能构成细胞的物质：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐；不能构成细胞的物质：维生素。③ 既不构成细胞，又不提供能量的物质：维生素。第 11 第第┃人体的营养考向探究考点聚焦实验探究糖类 【甄别判断】(1) 六大营养物质都能提供能量。 ( )(2) 六大营养物质都需要经过消化后才能被吸...
