第二节 化学与生活 第四部分化学与社会发展要点 1 重要的营养物质 肉类大米动物脂肪 1. 检验蛋白质 ( 羊毛、蚕丝 ) 可以用燃烧的办法：点燃，有 臭味。 2. 缺乏维生素 A 会患 ；缺乏维生素 C 会患 。 3. 六大营养素中属于供能物质的是糖类、油脂、蛋白质，其中人体活动所需能源主要来源于糖类。 烧焦羽毛夜盲症坏血病要点 2 化学元素对人体健康的影响 要点 3 生活中的化学知识 1. 甲醛俗称“福尔马林”，有毒，能使蛋白质变性。常有不法商贩用甲醛浸泡海产品，食用甲醛浸泡过的海产品会使人中毒。 2. 工业酒精中含有甲醇，甲醇有毒，会致人失明。不能用工业酒精勾兑饮用白酒。 3. 工业用盐中含有可致癌的亚硝酸钠 (NaNO2) ，不能将工业盐用作调味品。 4. 霉变的食品中含有有毒的黄曲霉素，可诱发肝癌，因此发霉的食品不能吃。 要点 4 化石能源 1. 有机高分子材料简称有机合成材料，一般包括塑料、合成纤维、合成橡胶。 2. 有机合成材料的利与弊： (1) 利：①弥补了天然材料的不足，大大方便了人类的生活；②与天然材料相比，合成材料具有许多优良性能。 (2) 弊：①合成材料的急剧增加带来了诸多环境问题，如白色污染等；②消耗大量石油资源。 所以我们既要重视合成材料的开发和使用，又要关注由此带来的环境问题，开发使用新型有机合成材料，提倡绿色化学。 要点 5 塑料、纤维、合成橡胶 1. 塑料的主要成分是 , 在塑料中还有各种添加剂 , 如增塑剂、抗氧化剂、填充剂等 ,显然塑料应属于 。塑料根据合成树脂的成分分为聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯等；根据受热的变化分为 塑料和 塑料。塑料具有许多优良的性能 , 如质轻、柔软、绝缘、耐腐蚀、易加工等 , 而且成本较低。 合成树脂混合物热塑性热固性 2. 常见的天然动物纤维有 、 ；植物纤维有 、 ；三大合成纤维是 、 、 。 3. 鉴别棉花、羊毛、尼龙的方法是： 。 4. 合成橡胶也属于高分子化合物 , 是利用小分子物质聚合而成的一类物质 , 它的显著特点是 特别强。皮毛蚕丝棉花麻线合成橡胶合成纤维塑料 灼烧 , 有烧焦羽毛味的是羊毛 , 无味成灰的是棉花 , 熔化结球的是尼龙弹性要点 6 环境污染 1. 环境污染物主要指工业、生活、农业排放的 、 、 。 2. 当前主要的环境问题有 、 、 等。 3. 酸雨的主要来源是 ；温室效应气体是 ；臭氧层被破坏的原因是 ...
