1．物理变化与化学变化最根本的区别是有无新物质(分子)产生。化学变化过程中常常伴随着发光、发热、变色、生成气体、沉淀等。化学变化和物理变化往往同时发生，化学变化中一定同时发生物理变化，而物理变化中却不一定发生化学变化。2．物理性质与化学性质(1)物理性质：不需要发生化学变化就能表现出来的性质称为物理性质，如颜色、气味、味道、状态、密度、溶解性、挥发性、熔点、沸点、硬度、比热容、导电性、导热性、延展性等。(2)化学性质：在化学变化中才表现出来的性质称为化学性质，如可燃性、酸碱性、氧化性、还原性、毒性、稳定性等。3．四大基本反应类型(1)化合反应：由两种或两种以上物质生成一种物质的反应。(A＋B＝AB)(2)分解反应：由一种物质生成两种或两种以上物质的反应。(AB＝A＋B)(3)置换反应：由一种单质和一种化合物生成另一种单质和另一种化合物的反应。(A＋BC＝AC＋B)(4)复分解反应：两种化合物互相交换成分生成两种新化合物的反应。(AB＋CD＝AD＋CB)4．化学反应中的能量变化：有热量放出的化学反应叫放热反应，吸收热量的化学反应叫吸热反应。物质的燃烧通常为放热反应，生石灰与水反应变成熟石灰也可放出大量的热量；反应条件为高温或需要加热的反应通常为吸热反应。5．催化剂：催化剂又称触媒，能够改变其他物质的化学反应速率，而本身的质量和化学性质在化学反应前后没有发生变化的物质。6．氧化还原反应：反应物间有得失氧的反应，物质得到氧的反应称为氧化反应，物质失去氧的反应称为还原反应。氧气是常见的氧化剂，氢气和一氧化碳是常见的还原剂。氢气一氧化碳用途相同点可燃性2H2＋O2=====点燃 2H2O2CO＋O2=====点燃 2CO2 作燃料还原性H2＋CuO=====△Cu＋H2OCO＋CuO=====△Cu＋CO2作还原剂不同点H2 的燃烧产物，只有 H2O，可用无水硫酸铜鉴别CO 具有毒性；燃烧产物只有CO2，可用澄清石灰水鉴别7．氢气和一氧化碳的性质物质煤气含一氧化碳有机溶剂含甲醛霉变大米含黄曲霉毒素工业酒精含甲醇工业用盐含亚硝酸钠危害与血红蛋白结合破坏血红蛋白损坏人的肝脏使人失明甚至死亡致癌8．影响人体健康的物质1．(2013·义乌)义乌特产丰富，以下特产制作的部分过程中涉及化学变化的是()A. 生产红糖时蒸发甘蔗汁液B. 酿制红曲酒时发酵糯米C. 制作火腿时将成品切块包装D. 制作蜜枣时晒干水分【答案】B2． (2014·杭州)液氧转化为氧气的过程中，发生的变化是 ( ) A. 混合物变为纯净物 B. 分子间的空隙增大 C. 化...
