哈尔滨旅游饭店员工流动问题分析李国鑫马彬会哈尔滨工业大学管理学院摘要随着企业的发展，人力资源的竞争越来越激烈，员工的流动越来越频繁。饭店是劳动密集型的服务性企业,员工流动较其他行业更加频繁。过高的员工流动率一直是令饭店管理者头痛的问题,频繁的人员流动不仅会造成饭店经营成本增加、服务质量下降、客源流失,而且还可能造成管理技术泄密,企业经营管理不稳定等一系列问题。本文就哈尔滨旅游饭店员工流动问题进行了探讨。本文通过理论归纳导致哈尔滨旅游饭店员工流动的原因设计调查问卷，采取抽样调查法调查了哈尔滨旅游饭店150名员工，对调查所得数据进行统计分析，探讨了导致哈尔滨旅游饭店员工流动的主要因素，并以此提出了控制哈尔滨旅游饭店员工流动的策略。关键词：哈尔滨旅游饭店；员工流动；流动因素TheanalysesofHarbintourismhotelemployees’turnoverLiGuoxin,MaBinhuiSchoolofManagement,HarbinInstituteofTechnologyAbstractWiththedevelopmentofenterprisesinnovation,humanresourcecompetitionisbecomingmoresevere,andemployeeturnoverisbecomingmorefrequent.Thehotelisoneofthethicklylaboredserviceindustriesinwhichtheemployeestendtoturnoverfrequently.Employeeturnoverbringsvariousproblemstohotels,suchasincreasingthecosts,decreasingthequalityofservice,customersnotcomingtothehotelnexttime,andsoon.Therefore,itisnecessarytoanalyzethecauseofturnoverandtakesomecorrespondingmeasurestoreduceemployeeturnover,inordertokeepexcellentemployees.Thethesisbeganwiththosestudiesontourismhotelemployees’turnoverbythehomeandabroadscholars.Withthedefinitionoftourismhotelsemployees’turnoveranditsrelatedcontent,theauthoranalyzedthenegativeinfluenceoftourismhotelemployeeturnoverandthereasonofleadingthetourismhotelemployeetoturnover.Accordingtothetheoreticalanalyses,aquestionnairewasdesignedtocollectdata.Altogether150questionnairesweresenttoemployeesinHarbintourismhotels.Withtheresultofdataanalyses,theauthordiscussedthosemainfactorrelatedtoemployees’turnoverandproducedseveralmethodsofhowtoreduceinHarbintourismhotelemployees’turnover.KeyWords：Harbinhotel，employeeturnover，turnoverreason1．文献综述（一）选题背景过高的员工流动率一直是令饭店管理者头痛的问题，频繁的人员流动不仅会造成旅游饭店经营成本增加、服务质量下降、客源流失，而且还可能造成管理技术泄密，企业经营管理不稳定等一系列问题。对此，尽管众多业界管理者和学者，或从企业主体的角度出发，对旅游饭店管理的内外环境进行了分析、研究，提出了许多合理的建议，或从员工主体的思想出发，提出人本管理、目标管理等管理方法，或从员工人本需求层面进行剖析，提出重视个性管理和员工人本发展的外部环境的创造和调节，但很少有用实证分析的方法进行研究，本文通过实证分析法分析哈尔滨旅游饭店员工流动的原因，针对性地提出控制哈尔滨旅游饭店员工流动的策略。（二）旅游饭店员工流动问题概述1．旅游饭店员工流动带来的负面影响在市场经济条件下，合理适度的员工流动是必然、必需的，它有助于通过市场调节，实现人力资源的合理配置，有利于不断开发引进新人才，使企业永远充满生机和活力。但是这个员工流动的比率要维持在一定的水平。一般认为，旅游饭店人员流动在10%-15%都是正常的，但若超过15%，则会给企业带来许多不利影响。主要有以下几个方面：(1)员工流动会给旅游企业带来一定的成本损失。(2)员工流动不利于保持服务质量的稳定。(3)员工流动可能使旅游饭店客源流失。(4)员工流动会直接影响人心的稳定。(5)员工流动不利于企业文化建设和企业品牌的树立。2．导致旅游饭店员工流动的因素据一份美国企业的调查统计资料显示，员工流动取决于下列13个方面的因素：———员工在企业是否受到尊重。———对工作的性质是否感兴趣。———做出的成绩能否得到上级的肯定。———员工在企业中是否得到培训和发展的机...
