广东省食品药品监督管理局日常检查记录表VIP免费

广东省食品药品监督管理局日常检查记录表（试行）1.食品生产环节；2.食品经营环节-食品流通；3.食品经营环节-餐饮服务、其他食品现场制售；4.药品生产环节；5.药品批发流通环节；6.特殊药品经营流通环节；7.药品零售连锁总部流通环节；8.药品零售环节；9.医疗器械生产环节；10.医疗器械经营环节；11.保健食品生产环节；12.保健食品经营流通环节；13.化妆品生产环节；14.化妆品经营环节。广东省食品药品监督管理局日常检查记录表（食品生产环节）检查部门：被检查单位名称：许可证编号：地址：本表供日常检查使用，包括以飞行检查形式实施的日常检查，但国家总局已有特殊要求的检查不在此列。不符合的项目须在备注栏注明情况。检查内容检查项目检查结果备注符合不符合主体资格1.食品生产许可证载明的企业名称与营业执照一致。检查要点：核对营业执照、食品生产许可证及副页。2.企业食品生产许可证在有效期内，生产条件、检验手段、生产技术或者工艺未发生变化。检查要点：查看生产工艺文件、许可档案等。3.企业实际生产食品的场所、生产食品的范围等检查内容检查项目检查结果备注符合不符合与食品生产许可证书及副页内容一致。检查要点：查看许可档案、产品配方、产品清单等。从业人员4.企业建立从业人员健康检查制度和健康档案制度，保存对直接接触食品人员健康管理的相关记录。检查要点：查看人员健康证明，健康管理记录。5.企业建立和保存对从业人员的食品质量安全知检查内容检查项目检查结果备注符合不符合识培训记录。检查要点：查看培训记录、培训签到表，可现场随机抽查考核操作人员。过程控制6.企业定期对厂区内环境、生产场所和设施清洁卫生状况自查，并保存自查记录。检查要点：查看制度、记录，现场检查。7.企业定期对必备生产设备、设施维护保养和清洗消毒，并保存记录；建立和保存停产复产记录检查内容检查项目检查结果备注符合不符合及复产时生产设备、设施等安全控制记录。检查要点：查看制度、记录，现场检查。8.企业建立和保存购进食品原料、食品添加剂、食品相关产品的贮存、保管、领用出库等记录。检查要点：查看制度、记录；现场检查；现场判断储存温度、湿度；检查添加剂是否专人、专区、专柜管理；对照生产工艺核对了食品原料、食品添加剂。检查内容检查项目检查结果备注符合不符合9.企业建立和保存生产投料记录，包括投料种类、品名、生产日期或批号、使用数量等,投料记录是否与标签相符。检查要点：查看记录、核对生产许可证资料、工艺配方及成品标签。10.企业建立生产加工过程关键控制点的控制情况，包括必要的半成品检验记录、温度控制、车间洁净度控制等。检查内容检查项目检查结果备注符合不符合检查要点：查看制度并核对记录。11.企业生产现场避免人流、物流交叉污染，避免原料、半成品、成品交叉污染，保证设备、设施正常运行；现场人员进行卫生防护，不使用回收食品等。检查要点：对照生产工艺现场检查，现场随机抽查从业人员。12.库房整洁、地面平整，保持清洁和干燥。库房检查内容检查项目检查结果备注符合不符合通风、温度、湿度和防火防鼠等设施良好运行。库房内原料、半成品、成品及包装材料等各类材料和产品分区域、离地、离墙存放。不同贮存区域有明确标识。检查要点：现场检查，现场随机抽查从业人员。13.企业严格执行《食品生产通用卫生规范》（GB14881），确保生产过程符合要求。检查要点：对照标准现场检查。检查内容检查项目检查结果备注符合不符合质量追溯14.企业对采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品建立和保存进货查验记录，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或生产批号、保质期、进货日期及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关记录。向供货者索取许可证复印件（指按照相关法律法规规定，应当取得许可的）和与购进批次产品相适应的合格证明文件并保存相关凭检查内容检查项目检查结果备注符合不符合证。检查要点：查看制度及记录，检查进货票据及供应商证件，检查原料检验报告。15.对供货者无法提供有效合格证明文件的食品原料，企业依照食品安全标准自行检验或委托检验，检验...