圣马可专卖店基本管理手册(DOC34页)VIP免费

第1页共31页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共31页圣马可专卖店基本管理手册目录一、组织结构（一）组织架构图（二）分工（三）说明二、岗位划分与职责1、店长岗长职责第2页共31页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共31页2、班长岗位职责3、收银员岗位职责4、营业员岗位职责三、基本管理（一）员工的聘用1、招聘的途径2、招聘对象3、聘用标准4、招聘程度（二）员工的培训1、培训的意义2、培训的原则3、培训方法4、培训内容5、培训达标要求与考核（三）综合管理1、综合管理的3S原则2、综合管理的内容（四）经营管理（五）店员行业规范管理1、店员人仪容仪表管理2、礼仪接待规范管理3、附：商品出售工作流程图4、考勤与交接班管理（1）考试纪律（2）交接班管理（六）商品管理1、商品的管理原则（1）商品为先的原则第3页共31页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共31页（2）商品齐全“”（3）商品优先“”2、商品的配置与陈列（1）商品陈列排面管理（2）畅销商品保扩“”（3）商品利润的控制管理3、新开店商品配置表的制作（1）商圈与消费者调查（2）商品经营类别的确定（4）商品配置表的制作（5）商品配置表制作的技术要领（6）商品陈列摆设程度4、商品的存货管理（1）利用季节促销活动减少库存（2）控制进货或及时进货（3）员工训练（4）价格策略5、商品的鲜度管理（1）鲜度管理的要点（2）鲜度管理工作程度（七）商品的盘点作业与理货管理1、商品盘点作业管理（1）盘点作业流程（2）盘点作业流程的管理2、盘点作业3、盘点作业的帐册工作4、补货作业流程管理第4页共31页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共31页（八）财务管理1、财务管理原则2、固定资产的管理3、费用的管理4、销售收入的管理5、商品的管理（九）收银管理1、收银员工作守则2、收银员的作业流程管理3、收银员作业管理的重点（十）顾客管理圣马可专卖店基本管理管理有别于领导，管理讲求组织化、制作度、明确化、数字化，才能效率化。管理切忌感情用事，一切按制度规定办理。作为管理者，最主要的不是以威严服人，而是应当用气氛来感染对方，使其和自己产生共识，这样管理者的威严也在不知不觉中确立起来。如果管理者是船长，部属是船员，当船长做了明确的的目标指示，让船员清楚第5页共31页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第5页共31页自己目前所应该做的工作，那船才能正常行驶，提早到达目的地。如果能够掌握“感情的领导、理性的管理”，并且善用PDCA原理，必能当好领导做好专卖店的管理，PLAN（计划）→DO（执行）→CHECK（检核）→ACTION（行动）。一、组织结构及说明（一）组织架构图第6页共31页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第6页共31页（二）分工1、经理：综合管理与应对2、领班：带班、理货、现场投诉处理与反映3、收银员：收银、存款、班销售台帐、店面形象整理4、营业员：销售、顾客接待、店面形象整理（三）说明1、以上结构按单班设定2、单班定员为3人3、经理可兼1班班长4、专卖店以上组织架省略（一）员工的聘用员工的聘用须严格遵守国家的劳动法规，本着为社会培养人才，为企业创造效第7页共31页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第7页共31页益的宗旨，按照公开招聘，择优录用的原则进行。1、招聘途径（1）社会招聘：通过媒体广告或告示张贴向社会发布招聘信息。（2）学校选聘：由公司派人到职业学校或普通中学直接选聘符合条件的应届毕业生。（3）推荐选用：择优选聘由公司员工或社会关系推荐的有一定从业经验的待业青年。2、招聘对象（1）公关、营销专业大、中专毕业生；（2）公关、营销专业职业学校应届毕业生；（3）普通中学高中毕业生；（4）有以上学历年龄在23岁以下的社会待业青年。3、聘用标准专卖店的员工除了完成销售使公司获得应得的利润外，还肩负有维护公司的品牌形象，增加产品的附加值的任务。因此，专卖店的员工应有别于一般商店的销售人员，对他...