考点16烃及其衍生物一、选择题1
(2011·北京高考·7)下列说法不正确的是()A
麦芽糖及其水解产物均能发生银镜反应B
用溴水即可鉴别苯酚溶液,2,4-己二烯和甲苯C
在酸性条件下,CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3CO18OH和C2H5OHD
用甘氨酸和丙氨酸缩合最多可形成4种二肽【思路点拨】解答本题时应注意银镜反应发生的条件以及酯的水解、氨基酸缩合反应的机理
【精讲精析】选C
选项具体分析结论A麦芽糖及其水解产物葡萄糖的结构中均含有醛基(-CHO),因此均能发生银镜反应正确B将苯酚溶液滴入溴水中,可产生白色沉淀;将2,4-己二烯与溴水混合并振荡,可使溴水褪色;将甲苯与溴水混合并振荡、静置,溶液发生分层现象,下层几乎无色,上层为橙红色
正确C在酸性条件下,CH3CO18OC2H5的水解反应为,故水解产物为CH3COOH和C2H518OH错误D甘氨酸与丙氨酸发生反应时,氨基与羧基可相互结合生成肽键和水,反应方程式为++H2O++H2O++H2O++H2O故反应可生成四种二肽
(2011·广东高考·7)下列说法正确的是()A
纤维素和淀粉遇碘水均显蓝色B
蛋白质、乙酸和葡萄糖均属于电解质C
溴乙烷与NaOH乙醇溶液共热生成乙烯[D
乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇【思路点拨】本题考查有机物的基础知识,熟悉课本可以解答
【精讲精析】选C
遇碘变蓝是淀粉的特征反应,而纤维素不具有此性质,所以A项不正确;葡萄糖属于非电解质,B项不正确;溴乙烷在NaOH乙醇溶液中共热发生消去反应生成乙烯,C项正确;植物油属于油脂,水解生成的是丙三醇和高级脂肪酸或高级脂肪酸盐,所以D项不正确
(2011·新课标全国卷·9)下列反应中,属于取代反应的是()①CH3CH=CH2+Br2CH3CHBrCH2Br②CH3CH2OHCH2=CH2+H2O③CH3COOH+CH3CH2