1．(选修5P96T12)下列糖中，既能发生银镜反应，又能发生水解反应的是()A．葡萄糖B．果糖C．麦芽糖D．淀粉【解析】能发生银镜反应的有葡萄糖和麦芽糖，葡萄糖是单糖不能水解，麦芽糖是二糖，能发生水解。【答案】C2．(选修5P78T2，P85T3，P96T10改编)糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。下列有关说法正确的是()A．蛋白质中只有C、H、O三种元素B．油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸C．糖类的主要成分是高级脂肪酸甘油酯D．糖类、油脂、蛋白质都可能发生水解反应【解析】蛋白质中除含有C、H、O，还含有N、S等元素，A项不正确。蛋白质水解的产物是氨基酸，B项不正确。油脂是高级脂肪酸甘油酯，C项也不正确。【答案】D3．(选修5P118T1)下列化合物中c．HO(CH2)2OHd．CH3CH===CH—CNe．f．HOOC(CH2)4COOH(1)可发生加聚反应的一个化合物是________，加聚物的结构式为________。(2)可发生缩聚反应的一个化合物是________，缩聚物的结构式为________。(3)可发生缩聚反应的两个化合物是______和________，缩聚物的结构式为________。【解析】能发生加聚反应的单体中应有不饱和键；能发生缩聚反应的单体应含有两个能够“缩去”小分子反应的官能团。【答案】(1)b或d(2)a(3)cf(或其他合理答案)B组高考题组4．(2012·高考组合题)下列说法正确的是()A．(新课标卷)淀粉、纤维素和油脂都属于天然高分子化合物B．(广东高考)淀粉、油脂和蛋白质都是高分子化合物C．(浙江高考)丙氨酸和苯丙氨酸脱水，最多可生成3种二肽D．(浙江高考)三硝酸甘油酯的分子式为C3H5N3O9【解析】油脂是高级脂肪酸的甘油酯，相对分子质量不是很大，不属于高分子化合物，A项错误；淀粉、蛋白质是高分子，油脂是高级脂肪酸的甘油酯，不是高分子化合物，B项错误；丙氨酸和苯丙氨酸脱水生成二肽，能生成丙氨酸的氨基与苯丙氨酸的羧基脱水及丙氨酸的羧基与苯丙氨酸的氨基脱水、两分子丙氨酸脱水、两分子苯丙氨酸脱水这四种二肽，C项错误；三硝酸甘油酯的结构简式为：，对应的分子式为C3H5N3O9，D项正确。【答案】D5．(2013·山东高考)聚酰胺66常用于生产帐蓬、渔网、降落伞及弹力丝袜等织物，可利用下列路线合成：已知反应：R—CN――→R—COOHR—CN――→R—CH2NH2(1)能与银氨溶液反应的B的同分异构体的结构简式为________。(2)D的结构简式为________；①的反应类型为________。(3)为检验D中的官能团，所用试剂包括NaOH水溶液及________。(4)由F和G生成H的反应方程式为______________________。【解析】(1)B的分子式为C4H8O，能与银氨溶液发生反应的B的同分异构体中含有—CHO，则剩余部分基团为—C3H7(即丙基)，而—C3H7的结构有两种：—CH2CH2CH3和—CH(CH3)2，因此符合条件的B的同分异构体为CH3CH2CH2CHO和(CH3)2CHCHO。(2)分析C→D→E转化过程中各物质所含官能团的变化可知，C与HCl发生取代反应，生成ClCH2CH2CH2CH2Cl(D)，D再与NaCN发生取代反应生成E，反应①为取代反应。(3)D为ClCH2CH2CH2CH2Cl，分子中含有的官能团为—Cl，可先在NaOH溶液中发生水解反应，再加稀硝酸酸化，最后加入AgNO3溶液，根据生成白色沉淀确定D中含有氯原子。(4)由题给信息可知，E在H2O、H＋条件下发生水解反应，生成HOOCCH2CH2CH2CH2COOH(F)，E在Ni的催化作用下，与H2发生加成反应，生成H2NCH2CH2CH2CH2CH2CH2NH2(G)，F和G发生缩聚反应生成H(聚酰胺66)。【答案】(1)CH3CH2CH2CHO、(CH3)2CHCHO(2)ClCH2CH2CH2CH2Cl取代反应(3)HNO3、AgNO3(4)nHOOCCH2CH2CH2CH2COOH＋nH2NCH2CH2CH2CH2CH2CH2NH2→＋2nH2O或nHOOCCH2CH2CH2CH2COOH＋nH2NCH2CH2CH2CH2CH2CH2NH2→＋(2n－1)H2O
