某些化学试剂能够使生物组织中的有关化合物产生特定的颜色反应,因此可以根据颜色的变化确定某些化学成分或结构的存在
下面对“分子与细胞”模块中涉及颜色反应的实验进行归纳,并列举高考真题进行分析,以提升同学们的实验技能和生物科学素养
一、颜色反应归纳及拓展待鉴定物使用试剂颜色反应待鉴定物使用试剂颜色反应淀粉碘蓝色DNA甲基绿绿色还原糖斐林试剂(班氏)砖红色沉淀RNA吡罗红红色脂肪苏丹Ⅲ苏丹Ⅳ橘黄色红色CO2澄清Ca(OH)2溴麝香草汾蓝水溶液变浑浊蓝变绿再变黄蛋白质双缩脲紫色酒精酸性重铬酸钾溶液灰绿色线粒体健那绿蓝绿色染色体碱性染料深色知识拓展:(1)碘应是单质成分,不是离子成分
若用碘来检测叶片光合作用产生的淀粉,则需要先对叶片进行脱色处理
(2)斐林试剂和双缩脲试剂均由NaOH溶液和Cu2SO4溶液组成,但两者NaOH溶液的浓度不同,并且两者的使用方法也不同
如斐林试剂甲液和乙液要等量混合均匀后使用,即现用现配,而且要水浴50-60℃加热,而双缩脲试剂在使用时,先加甲液后再加乙液,加的量不同(甲液1mL,乙液4滴),而且不需要加热
(3)蛋白质的鉴定是在碱性环境下Cu2+与蛋白质的肽键结合成特定化合物的紫色反应
而还原糖的鉴定是新制的的Cu(OH)2与还原糖的醛基反应,生成砖红色的Cu2O沉淀
(4)健那绿染液是专一性染线粒体的活细胞染料
可使活细胞中的线粒体染成蓝绿色,而细胞质接近无色
(5)观察DNA和RNA在细胞中的分布时用的是甲基绿和吡罗红混合染色剂(即吡罗红甲基绿染色剂),而不是单独染色,应该注意的是该试剂应现用现配
(6)根据石灰水混浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液变黄的时间长短,可以定量检测酵母菌培养液中CO2的产生情况
(7)染色体(染色质)容易被碱性染料龙胆紫溶液染成深紫色,用高倍显微镜可以观察细胞的有丝分裂过程中染色体的行为
另外,脂肪的鉴定和细胞中线粒体的观察