第1页共59页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共59页“巷子深”特色鱼餐厅品牌策划书品种：巷子深秘制鱼火锅、天目湖鱼头、冷锅鱼、天堂寨小河鱼、顺德大盆鱼、豆花酸菜鱼、大别山野味铁锅鱼、湖南双椒鱼头加盟宣言：如果你的店面位置不好，请加盟“巷子深”如果你的创业资金不足，请加盟“巷子深”如果你也喜欢吃的是鱼，请加盟“巷子深”如果你想顾客变得聪明，请加盟“巷子深”愿景：让更多的人，花最少的钱，吃最好的鱼企业文化：推广健康的饮食文化、做有责任感、有良心、懂感恩的餐饮供应商特色:；；；；；；；；；；；；；点杀活鱼、极品肉酱、秘制萝卜、中药炖鱼、租金回馈、预订优惠基本思路：高校附近找一个巷子开一家“巷子深”鱼餐厅，通过实践，推出系统的加盟餐厅体系。其中包括整体装修设计，管理流程制订、操作手册编制、财务管理软件开发、员工培训手册、企业文化塑造。资金来源：我们蚂蚁团队自筹15万，负责租金、装修和企业品牌策划费用。四川巷子深老板出资10万，主要负责菜品的开发，操作流程的设计。还需筹集5万原始第2页共59页第1页共59页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共59页股负责社会关系打理。后期还有10万服务体系和营销体系工资，还有10万原始股负责特色菜开发。海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川省简阳市海底捞餐饮有限股份公司。在北京、上海、郑州、西安、简阳等城市开有连锁门店。目录企业简介优质服务品牌理念品牌现状品牌荣誉消费介绍管理团队海底捞经营管理教材历史沿革发展规划成功模式骨汤勾兑发表声明企业简介第3页共59页第2页共59页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共59页优质服务品牌理念品牌现状品牌荣誉消费介绍管理团队企业简介四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色于一体的大型跨省直营餐饮企业。公司在张勇董事长确立的服务差异化战略指导下，始终秉承“服务至上、顾客至上”的理念，以创新为核心，改变传统的标准化、单一化的服务，提倡个性化的特色服务，将用心服务做为基本经营理念，致力于为顾客提供“贴心、温第4页共59页第3页共59页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共59页心、舒心”的服务；在管理上，倡导双手改变命运的价值观，为员工创建公平公正的工作环境，实施人性化和亲情化的管理模式，提升员工价值。十六年来，公司已发展成为在北京、上海、天津、西安、郑州、南京、沈阳等全国多个城市拥有五十多家直营店，四个大型现代化物流配送基地和一个原料生产基地，2009年营业额近10亿元，拥有员工一万多人。四个大型物流配送基地分别设立在北京、上海、西安、郑州，以“采购规模化，生产机械化，仓储标准化，配送现代化”为宗旨，形成了集采购、加工、仓储、配送为一体的大型物流供应体系。位于成都的生产基地，其产品已通过HACCP认证、QS认证和ISO国际质量管理体系认证。公司曾先后在四川、陕西、河南等省荣获“先进企业”、“消费者满意单位”、“名优火锅”等十几项称号和荣誉，创新的特色服务赢得了“五星级”火锅店的美名。2010年2月，获大众点评网2010年度“最受欢迎10佳火锅店。打造优秀的企业文化，将海底捞开向全国，是我们不懈追求的目标。我们将一如既往地为顾客提供更多更好的创新服务。[1]海底捞虽然是一家火锅店，它的核心业务却不是餐饮，而是服务。在将员工的主观能动性发挥到极致的情况下，“海底捞特色”日益丰富。2004年7月，海底捞进军北京，开始了一场对传统的标准化、单一化服务的颠覆革命。在海底捞，顾客能真正找到“上帝的感觉”，甚至会觉得“不好意思”。甚至有食客点评，“现在都是平等社会了，让人很不习惯。”但他们不得不承认，海底捞的服务已经征服了绝大多数的火锅爱好者，顾客会乐此不疲地将在第5页共59页第4页共59页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第5页共59页海底捞的就餐...
