深圳民润农产品配送连锁商业有限公司店长、店助营运手册VIP免费

第1页共24页店长生鲜区域经理食品区域经理非食区域经理店长助理客服经理收货经理编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共24页第一章前言1.适用范围本手册适用于综合超市各门店店长、店助域经理。2.目的使各店能快速实现规范运作，帮助门店管理人员尽快熟悉公司的营运规范，创造最佳业绩。第二章门店组织架构图第三章店长角色的概述每家综超门店都是一个相对独立的经营实体，这个经营实体如何良性发展，如何在市场竞争中立于不败之地，店长扮演着一个举足轻重的角色。每天面对成千上万、使人眼花缭乱的商品，纷繁复杂、千头万绪的各类事件，川流如涌、摩肩接踵的顾客以及形形色色、忙忙碌碌的员工，如何抓住重点，保证门店有序运作，实现经营目标，最大限度地提高公司业绩，是每个店长必须具备的能力。门店全体员工是一个有机协作的工作团队，作为这个团队的领导――店长的使命不仅在于全面落实贯彻公司的营运标准，创造优异的销售业绩，提供良好的顾客服务，还在于如何领导、布置门店各区域的日常工作，最大限度地激发员工的积极性，从而创造一个令全体同事心情愉快的工作环境。任何情形下，店长必须清楚的认识到－－你的成败取决于整个团队的共同努力，你是不可能第2页共24页第1页共24页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共24页自己承担所有工作的。门店店长的工作是繁重的，大至销售实现、商品规划、库存管理、成本控制，细至员工出勤、清洁卫生，都必须身体力行、督促落实。门店店长的工作是全面的，一个成熟的门店店长，不仅要有销售、顾客服务、内外联络的能力，还应当掌握财务、电脑以及防损、防火等方面的专门知识。门店店长的职位要求决定了这是一个富于挑战的角色。可以毫不夸张地说，在这个岗位上成长起来的管理者，将有能力去面对各行业最苛刻的要求和挑剔。因为，这个职位，将无疑地把你铸造成一个管理行业中的强者。第四章门店店长岗位说明一、门店店长直属部门：综超事业部直属上级：综超事业部总监适用范围：各门店店长岗位职责：1．对门店KPI指标负责，并指导各区域实现；2．实现门店良好的销售业绩；3．严格控制店内的损耗；4．维持店内整齐生动的陈列；5．合理控制人力成本，保持员工工作的高效率；6．维持商场良好的顾客服务；7．加强防火、防盗等防损工作；8．审核店内预算和店内支出。主要工作：1．全面负责门店管理及运作2．指导门店销售预算分解，并指导各区域实现；3．传达并执行公司及综超事业部的工作计划；4．负责与地区总部及其它业务部门的沟通；5．指导各区域的业务工作，努力提高销售、服务业绩；6．倡导并督促实行“顾客第一、服务第一”的经营观念，营造热情、礼貌、整洁、舒适的购物环境；第3页共24页第2页共24页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共24页7．严格控制门店损耗率、人力成本、营运成本，树立“成本领先”的经营理念；8．门店存货管理及货源管理，在实现门店合理的库存周转天数的前提下，确保商品货源；9．合理安排并落实各项促销活动；10．做好防火、防盗日常管理及设备的日常维修、保养，保障营运安全；11．保障门店内外部清洁卫生工作；12．负责门店培训计划的制定及落实；13．授权值班经理处理店内事务；14．负责店内其它日常事务；辅助工作：1．指导其它门店人员的在职培训；2．协助总部有关部门做好公共事务的处理；3．向综超事业部及公司反馈有关经营信息；二、门店助理长直属部门：综超事业部直属上级：门店店长适用范围：各门店助理长岗位职责：1．对门店KPI指标负责，并指导各区域实现；2．实现门店良好的销售业绩；3．维持店内各部门正常运转，处理异常情况；4．协调与当地政府部门的公共关系；5．严格规范员工，控制人力成本；主要工作：1．在店长的领导下行使分管工作或被授权处理店长不在时店内事务；2．制定各区域量化工作指标，追踪各区域预算完成情况，及时采取纠正措施并将异常情况反馈店长；3．组织店内各区域业务流程、规章制度及营运标准的培训、考核，并监督执第4页共24页第3页共24页...