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第1页共15页编号:时间:2021年x月x日书山有路勤为径,学海无涯苦作舟页码:第1页共15页更多企业学院:《中小企业管理全能版》183套讲座+89700份资料《总经理、高层管理》49套讲座+16388份资料《中层管理学院》46套讲座+6020份资料《国学智慧、易经》46套讲座《人力资源学院》56套讲座+27123份资料《各阶段员工培训学院》77套讲座+324份资料《员工管理企业学院》67套讲座+8720份资料《工厂生产管理学院》52套讲座+13920份资料第2页共15页第1页共15页编号:时间:2021年x月x日书山有路勤为径,学海无涯苦作舟页码:第2页共15页《财务管理学院》53套讲座+17945份资料《销售经理学院》56套讲座+14350份资料《销售人员培训学院》72套讲座+4879份资料量贩式KTV经营方案(二)管理内容设计1、人性化(1)、建立健全、有效的公司制度,评定员工尽量用数据与事实说话,减少主观偏见,管理者要善于倾听和接受别人的意见;(2)、同时知人善任,任人之长,任人为贤;能者上、庸者下;(3)、设立合理有效的轮休制度,哪怕只有一个人,也不占用其休假休息时间。对于积极主动加班的,经过上级部门同意,给发加班工资;(4)、员工生日之时,用公积金给予购置生日礼物等;(5)、追求高效、和谐、以公司为家的工作精神,善待员工,培养其归宿感,温馨感。讲求人性化管理,善待员工、培养其团队精神;(6)、管理者以鼓励的方式鼓励员工,先表扬后批评,语气平和,做到有效管理;(7)、适当的伙食及居住等补助;(8)、其它待补事项;2、CS理念(1)服务流程有效合理的服务流程是CS理念实现的基本条件,见附件一《服务流程方案设计》。(2)服务质量管理第3页共15页第2页共15页编号:时间:2021年x月x日书山有路勤为径,学海无涯苦作舟页码:第3页共15页为客人提供“微笑服务”,设立顾客《服务质量反馈卡》见:附件二《服务质量反馈卡相关内容》。3、绩效管理建立“全员参与打分方法”,其与每个工作人员的工作绩效(影响到业绩提成)。《全员打分制度》见:附件三《全员打分制度》(三)员工薪酬体系与工作绩效设计1、服务员薪酬标准:兼职服务员:6-8元\时或40元\一班次试用服务员:实际薪金S=底薪(960)+全勤工资Q(100)+团队提成(E)无星级服务员:实际薪金S=底薪C(960)+绩效工资J=底薪C(960)+个人提成即第一次提成(Y)+团队提成即第二次提成(E)(注:此提成的绩效系数还需再乘上相关系数,见附件4)一星:实际薪金S=底薪C(1000)+全勤工资Q(100)+绩效工资J=底薪C(1000)+全勤工资Q(100)+个人提成即第一次提成(Y)+团队提成即第二次提成(E)二星:实际薪金S=底薪C(1100)+全勤工资Q(100)+绩效工资J=底薪C(1100)+全勤工资Q(100)+个人提成即第一次提成(Y)+团队提成即第二次提成(E)三星:实际薪金S=底薪C(1200)+全勤工资Q(100)+绩效工资J=底薪C(1200)+全勤工资Q(100)+个人提成即第一次提成(Y)+团队提成即第二次提成(E)注:兼职服务员招聘方案、试用服务员转正考核方案、服务员星级评定标准见附件四《兼职服务员招聘方案、试用服务员转正考核标准、服务员星级评定标准》2、绩效(1)、服务质量回馈卡设立服务员服务质量回馈卡,由领班按适当时间进行满意打分见:附件二《服务质量反馈卡》,这也是下月服务星级的评定重要标准之一,同时更是绩效考核指标之一。(2)全员参与打分制度建立全员参与打分制度,见:附件3《全员参与打分制度》,该制度与绩效系数的大小有关,进而影响全员绩效提成,参见绩效系数体系。第4页共15页第3页共15页编号:时间:2021年x月x日书山有路勤为径,学海无涯苦作舟页码:第4页共15页3、绩效系数(k)体系(1)服务员绩效系数(k)体系:A、比率a、业绩:60%b、客人评分:20%(每接待一个包间评一次,每天计算、公布;每周计算、公布,月底作为考核标准);c、同级员工互评(服务员之间):10%(月底进行打分评价);d、上级部门领导:10%(月底进行打分评价);B、要点a、四项指标(a、b、c、d)累加为“一次提成”和“二次提成”;b、本互评资料月底各相关人员交与店长助理或店长,由店长或店长委托助理计算;(2)服务员之外的员工绩效...

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