4.3.1人和动物的营养自主学习案一、自主学习目标及范围学习目标：1、食物中的营养物质2、各种营养物质的作用学习范围：预习课本第82页到第85页的内容二、自主学习要点1、食物中的营养物质___________________________________________________2、各营养物质的作用糖类：______________________________脂肪：______________________________蛋白质：______________________________水：______________________________无机盐：______________________________维生素：______________________________三、自主学习检测.1．食物中的三大供能物质是________、脂肪和________．其中主要的供能物质是________，重要的储能物质是________．2．营养物质对人体有重要作用，下列叙述错误的是（）A．糖类是人体主要的供能物质B．蛋白质是建造和修复身体的重要原料C．儿童缺钙易患佝偻病D．胡萝卜中富含维生素A，可以预防夜盲症3．人体由于营养缺乏引起的病症是（）A．夜盲症B．白化病C．侏儒症D．蛔虫病探究案一、合作探究探究一：食物中的营养物质阅读教材80——81页学习活动的文字资料，检验食物中的各种营养物质，思考：1.步骤1中，试管壁上出现的现象说明了什么问题？2.步骤2中，小麦籽粒充分燃烧后剩下的灰分是什么物质？3.由步骤3可知，面粉中含有哪种营养物质？4.步骤4中，留在纱布里的物质是什么？5.由步骤5可知，花生种子中含有什么营养物质？6.归纳食物中含有哪些营养物质。7.你知道这些营养物质的作用吗?探究二：各种营养物质的作用阅读教材81页的文字资料，简述各种营养物质的作用，思考：1.这些食物中含有的主要物质是什么？二、随堂检测1．在下列4种营养成分不同的食品中，某同学若以其中的一种食品为主，则最易患佝偻病的是（）AB．BC．CD．D2．下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐⑥维生素⑦氧气．A．①⑥⑦B．①②④C．①②③D．①②⑤3．齐鲁晚报曾刊登一消息：某患儿是一个不足四个月的男婴，由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质牛奶，现已出现了头大、嘴小、脸肿的症状．就此案例的因果关系，利用所学知识，找出错误选项（）A．蛋白质是构成人体的基本物质B．人体的生长发育离不开蛋白质C．蛋白质还能分解，为人体的生理活动提供能量，是最主要的供能物质D．组织细胞的更新离不开蛋白质参考答案自主学习检测：1.糖类；蛋白质；糖类；脂肪．2.D3.A随堂检测：1.B2.C3.D
