消化和吸收课型：新授课课标：概述食物的消化和营养物质的吸收过程。教学目标：1．知识目标①描述人体消化系统中胃和小肠两种器官的形态、结构和生理功能。（重点）②概述食物在胃和小肠中的消化。（重点）③概述三大营养物质的消化过程。（重点、难点）2.能力目标①通过分析讨论斯帕兰札尼实验，得出结论，认识科学探究是一个不断发展的过程。②通过演示实验“胆汁对脂肪的乳化作用”和消化过程动画，培养学生的观察、分析能力。③通过自主学习消化器官的结构和功能，培养学生阅读、概括能力和合作学习能力，进一步形成结构和功能相适应的生物学观点。3.情感、态度与价值观目标①通过资料，积极分析讨论，认同科学实验是科学结论的来源。培养学生的创新精神；运用学到的知识，指导自己健康地生活，在生活中做到知行统一。②认同结构与功能相适应的生物学观点，培养学生的创新精神。教学方法及学法指导：为体现学生在教学中的主体地位，促进学生知识、技能和生物科学素养的提高，确立本节应用“激趣－探究”教学模式。在讲授时以问题为引领指导学生观看课件、课本插图、演示实验，让学生对设计的问题进行主动思考、小组讨论、自学教材、主动探究，最后自己得出科学的结论，学会解决问题的方法。教学中，采取分组实验、合作交流、分析讨论，得出科学结论的开放式教学；教法注重启发引导、适当点拨。通过感官体验深化到科学理论，并进行归纳总结；学习方法上重点体现自主学习、合作探究、分析讨论、总结归纳和技能训练。课前准备：课件挂图胆汁对脂肪的乳化作用演示实验食物的消化过程视频教学过程：教学环节教师活动学生活动设计意图温故知新复习旧知请同学们回忆一下上节课的知识，回答以下几个问题：（1）人体消化系统由哪些器官组成的？（2）消化道的组成、形态结构和生理功能是什么？（3）消化的概念和类型是什么？（4）食物在口腔内是如何被消化的？生1：消化系统由消化道和消化腺组成。生2：消化道有口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门组成。生3：消化腺有唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺和肠腺。生4：口腔内有牙齿和舌的咀嚼和搅拌，属于物理性消化。还有唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖，属于化学性消化。复习上节课的知识点，检测学生的掌握情况，为本节课的学习做准备。创设情境导入新知播放人体的消化视频：话说姗姗小朋友吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了下去。这粒西瓜籽在姗姗的消化道内，上演了一出历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到“酸雨”；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它们在姗姗上厕所时，一起离开了姗姗。【过渡语】食物在口腔内被消化上节课我们已经了解了，食物在进入胃肠后又边听故事边思考：1、轧钢机一样的怪物是什么？（它在人体的口腔内），口腔内除了它之外还有谁对食物有消化作用？都属于什么消化？2、在哪里遇到的酸雨？又细又长的迷宫指的又是什么器官？认真观看视频，对问题交流讨论。1、口腔对食物的消化：2、在胃里遇到酸雨，迷宫指的是小肠。对学生积极评价，同时总结上节课的内容。利用问题引发学生的疑问，激起学生进一步探究的欲望。目标的出示，使学生明确本节课的主要内容和重难点，更有利于本节知识掌握。会发生哪些变化呢？这节课我们继续探究食物的消化过程。【板书】消化和吸收2出示本节课的教学目标明确教学目标自主学习合作探究知识点一：食物在胃内的消化【过渡语】食物在口腔消化后下一步会到达胃，胃有怎样的结构？它对食物的消化有什么作用呢？1、展示胃剖面结构图：指导学生完成助学基础知识部分。纠正错误的答案。纠正学生的错字：囊、胃壁、皱襞设疑：胃的蠕动，可以研磨和搅拌食物，形成粥状的食糜，这属于什么类别的消化？属于物理性消化，食物的消化起决定作用的是化学消化，胃内的化学消化是怎样完成的呢？它的发现还有一个有趣的实验呢，我们一起来认识一下。2、指导学生阅读斯帕兰札尼的实验过程，...
