生猪定点屠宰有关情况调研报告生猪定点屠宰监管情况调研为认真贯彻落实省第十一次党代会和市九次党代会精神，深入分析存在的困难和问题，进一步统一思想、深化认识，紧紧围绕“作表率、走前列、做贡献”，当好“火车头”、“发动机”的历史使命，勇于担当、敢于突破，全力开创贵阳科学发展、后发赶超、率先跨越新局面。近日，对我市生猪定点屠宰监管工作进行了调研，现将调研情况汇报如下：一、肉类流通总体情况介绍目前XX市有定点屠宰场7个，分别是。XX县区嘉旺屠宰场、XX县区贵阳黔之灵食品有限公司、XX县区贵州巨农肉业有限公司、XX县区黔五福屠宰场、XX县区金福喜屠宰场、XX县区屠宰场、XX县区屠宰场。我市7个定点屠宰场约占全省定点屠宰场数的十分之一，日屠宰生猪达3500头，全市年供应猪肉11.4975万吨。XX市目前有总体上供求处于平衡状态。XX市生猪供应来源主要是省外，达到80%以上，其余由省内供应。二、肉类流通体系基础建设情况（1）贵阳成立了由分管副市长任组长，市政府副秘书长、市商务局局长任副组长的“XX市生猪定点屠宰工作领导小组”，把负责生猪定点屠宰管理的市场运行监管处设为领导小组办公室。重点以“放心肉”服务体系建设为抓手，以肉品质量安全为目标，健全制度，完善措施，加强监管，狠抓企业规范化建设，确保肉品质量安全。（2）根据《国务院生猪屠宰管理条例》、《商务部生猪屠宰管理办法》及《全国生猪屠宰行业发展规划纲要（2010—2015）》的要求，XX市先后制定了《XX市生猪定点屠宰厂（场）设置规划》和《XX市生猪屠宰和生猪产品流通管理办法》。市商务、农委、工商、卫生、质监等部门根据各自职责也制定了相关年度工作实施方案，为XX市的生猪定点屠宰管理工作提供了法律法规的支撑，使管理工作步入法制化、规范化管理。（3）按照《规划》要求，截止2011年，市政府共支持屠第1页共4页宰行业2000余万元，带动企业投入1亿余元资金将XX市将原有20个生猪定点屠宰场压点整合为8个生猪定点屠宰场，地处偏僻不便进行配送的乡镇人民政府所在地设置1个乡镇集中屠宰点，有效控制盲目建场。生猪定点屠宰场的设置完全按设置规划批准。2011年，XX市除1个生猪定点屠宰场停业整顿外，其余7个生猪定点屠宰场已全部按标准经验收合格并取得了市政府颁发的“生猪定点屠宰许可证”。（4）全市7家定点屠宰场共拥有取得国家认证资质的肉品卫生检验人员120人、屠宰技术人员580人。定期对屠宰场法人代表、屠宰从业人员的法律意识，社会责任意识及肉品品质检验和屠宰技术业务学习培训；建立健全生猪定点屠宰企业“生猪进场检查登记”、“生猪静养”、“生猪屠宰加工”、“生猪肉产品出厂（场）检验检疫”、“生猪肉缺陷产品召回”、“病害猪无害化处理”、“生猪供应信息报送”等生产、卫生、质量、追溯制度20余个。全市7家定点屠宰企业中，有2家实行计算机管理，确保生猪定点屠宰场的肉品安全；全市共有肉品加工配送企业2家，在市区范围内共开设鲜肉直销店21个，肉品加工配送量占全市肉品加工配送量的90%。（5）2011年XX市积极争取商务部“放心肉”服务体系建设试点屠宰企业标注化改造项目资金共200万元，XX市同时安排价调配套基金180万元用于引导XX县区光明公司屠宰场、XX县区巨农有限公司屠宰场、XX县区嘉旺屠宰场、XX县区黔五福食品公司屠宰场、XX县区金福喜食品公司屠宰场等定点屠宰企业升级扩建排污设施、生产设备和周围环境的整治改造。同时，上述企业也自觉投入经费约1690多万元，对屠宰场环境、生产车间、排污管道、污水处理设施等进行了更新和维护，目前以上屠宰场升级改造全部完成。另外，XX市还积极争取将我市XX县区列为财政部生猪调出大县及生猪产业化项目，获得财政部扶持资金500万元用于更新改造屠宰加工设施、发展冷链物流、建设肉品安全可溯源系统建设。（6）自2009年商务部批准XX市为商务综合执法试点单位后，经市委、市政府批准，2010年7月成立了“XX市商务行政执法大队”，编制20人，十一个区、县（市）均成立了执法分第2页共4页支机构，目前XX市拥有专职执法人员96人，配备了各种车辆10台，办公设备及电脑50台。全市建立起市、县两级商务综合执法联动机制...
