原辅资料进货检验记载序号进货称号规格数目花费日期或批号保质期进货日期供货者称号所在联系方法备注123456789101112131415注:依照《食物平安法》第五十条第二款制订本表
质料验收记载序号进货称号花费商产物允许证编号及格证实〔有或无〕产物实行规范自检或送检状况论断检验人123456789101112131415注:依照《食物平安法》第五十条第一款制订本表
食物原辅料、食物增加剂、食物相干产物的储存、保存记载(入库〕序号温度央求:物质称号入库日期产物花费日期产物无效期入库数目保存人具名备注〔℃〕1234567891011121314注:依照《食物花费一样平常监视反省要点表》2
3跟《GB14881-2013食物花费通用卫生规范》14
食物原辅料、食物增加剂、食物相干产物的储存、保存记载〔出库〕序号物质称号出库日期产物花费日期产物无效期出库数目领料人具名备注1234567891011121314注:依照《食物花费一样平常监视反省要点表》2
3跟《GB14881-2013食物花费通用卫生规范》14
投料记载品种〔原、辅料或增加剂〕日期投料时刻品名使用数目花费日期或批号投料次数投料人具名备注注:依照《食物平安法》第四十六条跟食物花费一样平常监视反省要点表》*2
干净消毒记载干净、消毒时刻洗濯〔消毒〕洗濯〔消毒〕实行消毒职员具名日期时刻备注剂称号剂配比易服室花费车间花费装备质料暂存间注:依照GB14881-2013食物花费通用卫生规范8
洗濯剂、消毒剂使用记载洗濯〔消毒〕剂称号日期班组支付数目拟使用范畴退回数目支付人具名保存人具名备注注:依照《食物花费一样平常监视反省要点表》1
6制订本表《GB14881-2013食物花费通用卫生规范》6
半制品检验记载日期班组样品称号抽样所在抽样数目检验后果当班组