星级酒店绩效考核指标汇编序号指标考核周期指标定义/公式资料来源1客房营业额月/季/年度考核期内酒店宾馆中客房营业额总计财务部2对客结账差错率月/季/年度对客结账出现差错次数100％当期所有结帐次数财务部3预订信息差错率月/季/年度预订信息出现差错次数100％当期所有预订次数前厅部4分房准确率季/年度准确分房数100％分房总数前厅部5行李运送与保管差错率月/季/年度客人行李运送与保管出现差错次数100％当期行李运送与保管总次数前厅部6客人有效投诉数月/季/年度考核期内客人对前厅工作有效投诉数量前厅部7紧急事件处理速度月/季/年度考核期内紧急事件处理总时间100％考核期内解决的紧急事件总数前厅部8部门协作满意度季/年度对各业务部门之间的协作、配合程度通过发放“部门满意度评分表”进行考核，计算满意度评分的算术平均值总经办序号指标考核周期指标定义/公式资料来源1客房营业额月/季/年度考核期内客房营业额总计财务部2部门值月/年度考核期内部门营业额总计－部门营业支出额财务部3部门率月/年度营业利润100％营业收入财务部4经营成本节约率季度/年度经营成本节省额100％经营成本预算额财务部5对客服务设备设施完好率季度/年度完好设备设施总数100％设备设施总数工程部6客人满意度季度/年度接受随机调查的客人对服务满意度评分的算术平均值客房部7投诉解决率月度/季度/年度解决的投诉事件数100％投诉总数客房部8卫生服务达标率季度/年度当期检查中存在卫生死角的次数100％对客房卫生检查的总次数总经办23.1前厅部关键绩效考核指标23.2客房部关键绩效考核指标23.3管家部关键绩效考核指标序号指标考核周期指标定义/公式资料来源1部门值月/季/年度部门营业收入－部门营业支出财务部2部门率月/季/年度营业利润100％营业收入财务部3卫生合格率月/季/年度卫生打扫区域量－检查不合格区域量100％卫生区域总量管家部4衣物收发准确率月/季/年度应收发件数－遗漏及破损未发现件数100％应收发衣物总件数管家部5洗涤合格率月/季/年度应洗涤总件数－未洗净、损坏件数100％应洗涤总件数管家部6叫醒服务准确率月/季/年度正确叫醒次数100％总叫醒次数管家部7布草收发准确率月/季/年度定额收发量－遗漏量100％定额收发量管家部8废旧布草利用率季/年度废旧布草再利用价值100％领用废旧布草价值管家部9成本节约率月/季/年度经营成本节省额100％经营成本预算额财务部10设备设施完好率月/季/年度完好设备设施总数100％设备设施总数工程部序号指标权重绩效目标值考核得分1餐饮营业额一五%考核期内餐饮营业额达到万元2部门值一五%考核期内餐饮部值达到万元3餐饮销售计划达成率一五%考核期内餐饮销售计划实现率达100%4餐饮经营成本节省率10%考核期内餐饮经营成本得到有效控制，费用节省率达%以上5菜品出新率10%考核期内菜品出新率达%以上6客人投诉解决率10%考核期内客人投诉解决率达100%7客人满意度10%考核期内客人对餐饮服务满意度评价达到分以上8设备设施完好率5%考核期内设备设施完好率达%以上9卫生清洁达标率5%考核期内卫生清洁达标率为100%10部门员工技能提升率5%考核期内下属员工工作技能提升率达%以上本次考核总得分考核指标说明1.餐饮销售计划达成率实际完成的餐饮营业额餐饮销售计划达成率＝100％计划完成的餐饮营业额2.部门员工技能提升率年末员工绩效考核得分－上一年度绩效考核得分部门员工技能提升率＝100％上一年度绩效考核得分被考核人考核人复核人签字：日期：签字：日期：签字：日期：被考核人姓名职位餐饮部经理部门餐饮部考核人姓名职位总经理部门23.4餐饮部经理绩效考核指标量表序号指标权重绩效目标值考核得分1工程计划目标完成率一五%考核期内工程部各项工作计划目标100%实现2设备设施完好率一五%考核期内酒店宾馆内各系统设备设施完好率达到%以上3设备设施正常运转天数一五%考核期内各系统设备设施正常运转天以上4系统运行成本节约率一五%考核期内各系统运行成本有效控制，成本节约率达%以上5设备设施维修及时率1...
