学校后勤范文学生营养改善计划实施方案 VIP专享VIP免费

学校后勤范文之学生营养改善计划施行方案依照《湖北省人民政府办公厅关于施行农村义务教育学生营养改善计划的意见》（鄂政办【2012】12号）精神和市、县教育局的工作要求，为推进我校学生营养改善计划（以下简称“计划”）顺利施行的治理工作，结合我校实际，进一步改善农村学生营养情况，提高学生健康水平，特制定本方案。一、加强组织领导（一）建立领导机构及职责分工我校成立由学校校长担任组长，研究和处理“计划”施行过程中遇到的困难和咨询题，组织施行学校学生营养改善计划的详细工作的领导小组，严格我校食堂治理责任制度，校长是第一责任人，一旦发生食品平安事件，校长必须第一时间到场妥善处置，防止事态扩大。事务长主要负责食堂治理的日常事务工作。设立伙食治理委员会，由工会干部、学生代表、学生家长代表、老师代表、媒体和教育、卫生、乡镇负责人等组成，共同参与食堂治理和监视，检查等职能。二、加强食品平安治理（一）坚持以人为本、学生生命平安高于一切的理念，把食品平安摆在首要位置，严格执行国家有关规定，确保学生用餐平安。（二）严格按照《中华人民共和国食品平安法》等法律法规和政策要求，建立食品平安保障机制和食品平安事故应急预案，确保采购、储存、加工、配送、分餐等环节的食品平安。（三）学校同食品平安监管等相应部门签订食品平安责任书，学校安排专人负责，加强对食品原料定点采购、餐具消毒、设备清洁等环节监视治理，保证采购索证索票制度有效施行。建立食品留样监测制度，坚持食堂从业人员体检制度，建立健全岗位责任制和责任追查制。（四）食品采购治理1、制定和完善食品采购治理制度，对学校所需米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原辅材料一般要通过公开招标确定供货商；对蔬菜、肉（禽）类等农副产品可实行定点采购，并与供货方签订质量平安保证协议。2、学校设立专门食品检验员严把食质量量关，对进入食堂的原材料进展检查和验收，认真查看“三证”（营业执照、卫生许可证、消费许可证）和质量检验报告，建立食质量量档案。要定期公示采购物品的数量、价格等情况，接受学生、老师和家长的监视。3、建立食品采购登记台账，食品及原辅材料的采购实行索证（索票）登记制度；学校定期同供货商结算账目，采购员与供货商之间原则上不得发生现金买卖；从农户个人采购的食品及食材，应做好购货记录。4、我校要加强对食品及原辅材料供给商的监视检查。定期对供货商进展综合评议，对不符合要求的供给商，一律取消其供货资历。5、严禁采购以下食品及食辅原料：“三无”（无消费日期、无质量合格证、无消费厂家）产品。腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。病死或死因不明的禽畜及其制品、未经卫生检疫部门或者检验不合格的肉类及其制品。其他不符合食品卫生标准和要求的食品。（五）食品存放治理（1）学校建立符合平安卫生标准的食品储藏、储存场所，装备必要的食品储藏保鲜设备；要建立健全食品出入库治理制度和收发登记制度；食品在校储存期间，要按照食品保管要求，分类存放，平安治理；要严防食品在储存期间发生霉变、腐烂和生虫不洁等现象；对过期食品和霉变食品要按规定及时处理，严禁不符合质量卫生要求的食品流向学校食堂和学生餐桌。（2）建立和完善校园食品卫生平安突发事件的治理应急机制，制定详细的应急预案，明确突发情况下的应急措施，细化人员救治、危害操纵、事故调查、善后处理、舆情应对等详细工作方案，并组织演练，做到防患于未然。（3）学校定期接受食品平安卫生专家对我校进展巡查，通过现场指导、讲座培训等多种方式，指导各学校强化校园食品平安治理措施，提高师生和餐饮工作人员的食品平安认识。三、食堂治理（一）严格执行《湖北省人民政府办公厅关于施行农村义务教育学生营养改善计划的意见》（鄂政办【2012】12号）规定。农村中小学食堂实行自办自管，按照公益性、零利润的原则，学生食堂一律不得对外承包。（二）学校加强对食堂工作的领导与治理，...